Piletina i divlja riža za sporo kuhanje

Spore kuhače nisu baš poznate po stvaranju hrskavih tekstura, ali uz pomoć brojlera u zadnji trenutak možete dobiti najbolje od oba svijeta - slanu divlju rižu i toplu nježnu piletinu s hrskavom, hrskavom, ukusnom kožom.VIŠE +MANJE-

Napravite sa

Progresso bujon

2

šalice tanko narezanog žutog luka

1 1/2

šalice pileće juhe Progresso ™ (iz kartona od 32 oz)

8

oz gljive, narezane

2

žlice maslaca, rastopljeni

1/2

žličica mljevenog crnog papra

1

pakiranje (20 oz) pilećih bedara s kožom u koži (oko 4)

1/4

šalica nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina

1

žlica nasjeckanih svježih listova timijana

Sakrij slike

• 1

  Poprskajte sporo kuhalo od 5 kvarata sprejom za kuhanje. Pomiješajte luk, juhu, divlju rižu, mrkvu, gljive i 1 žličicu soli u polaganom kuhalu. U velikoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, preostalu 1 žličicu soli i papar. Dodajte piletinu; baciti na kaput. Stavite piletinu na smjesu riže u sporo kuhalo. Preostalu smjesu maslaca prelijte preko piletine. Pokriti; kuhajte na laganoj vatri 6 do 7 sati ili dok se tekućina ne upije u rižu.

• 2

  Postavite stalak za pećnicu 4 inča od elementa za pečenje. Obložite obloženu tepsiju folijom. Postavite kontrolu pećnice na pečenje. Nježno premjestite piletinu u tavu, kožom okrenutom prema gore. Pecite 2 do 5 minuta ili dok koža ne postane svježa. Poslužite piletinu s mješavinom divlje riže prelivenu biljem.

Savjeti stručnjaka

• Za dodatni okus upotrijebite gljive kremini umjesto običnih bijelih gumba.
• Kao malo sira sa svojom divljom rižom? Poslužite rižu prelivenu narezanim oštrim čedarom, gruyèreom ili parmezanom.
• Kuhanje bez glutena? Uvijek pročitajte naljepnice kako biste bili sigurni svaki Sastojak recepta je bez glutena. Proizvodi i izvori sastojaka mogu se mijenjati.

Prehrambene činjenice

Porcija: 1 posluživanje

Kalorije

470

Kalorije iz masti

160

% Dnevne vrijednosti

Ukupno masti

18g

27%

Zasićene masti

7g

34%

Trans masti

0g

Kolesterol

90mg

30%

Natrij

1620mg

68%

Kalij

760mg

22%

Ukupni ugljikohidrati

45g

15%

Dijetalna vlakna

5g

22%

Šećeri

6g

Protein

33g

Vitamin A

120%

120%

Vitamin C

10%

10%

Kalcij

6%

6%

Željezo

15%

15%

Razmjene:

2 škrob; 0 Voće; 0 Ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 3 povrće; 0 Vrlo nemasno meso; 3 nemasno meso; 0 Meso s visokim udjelom masti; 1 1/2 masti;

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2000 kalorija.

Više o ovom receptu

• Možda ćete se iznenaditi kad saznate da divlja riža zapravo uopće nije riža već je zapravo sjeme vodene trave. Podrijetlom prvenstveno iz slatkovodnog područja Sjeverne Amerike poznatog kao Velika jezera, divlja riža je čvrsta i polako upija vodu; iz tog razloga zahtijeva dulje vrijeme kuhanja od bijele i smeđe riže. Ako sporo kuhanje divlje riže ima smisla, onda je uparivanje s piletinom za sporo kuhanje nimalo pametno. Orašasti okusi divlje riže savršeni su dodatak nježnim, slanim pilećim bedrima. Nemojte se iznenaditi ako vam piletina i divlja riža u sportu postanu jedna od omiljenih pilećih večera.