hr.haerentanimo.net
Novi recepti

Svinjska juha

Svinjska juha


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dobra i zdrava juha !!!

  • 1 kg svinjskih kostiju s mesom
  • 4 mrkve
  • 2 tikvice
  • 5 niti zelenog luka
  • 5 krumpira
  • 1 paprika
  • 3 tiele telina
  • 2 jaja
  • boršč
  • peršin
  • delikatna
  • sol
  • papar

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Svinjska juha:

Meso se kuha u hladnoj vodi.Prvo pečenje mijenjamo vodu.U novu vodu stavljamo sol i pustimo da meso prokuha, uvijek uzimajući pjenu.

Stavite prepolovljenu mrkvu, a zatim kriške i stabljike celera, također narezane na ploške.

Nakon otprilike 10 minuta dodajte sitno nasjeckanu papriku, nasjeckani luk, tikvice narezane na četiri, a zatim ploške i oguljeni krumpir narezane na kockice.Posolite, popaprite i nježno po ukusu.

Kad je meso i povrće skuhano, dodajte boršč.

Pred kraj stavljamo peršin i umućena jaja.

Poslužite vruće.



Recept od pileće ciulame za spori štednjak 6.0L digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Chefa Maniaca

Recept za glazirana krila za spori štednjak 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Cake

Ratatouille recept za post za spori štednjak 6.0L digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Laure Laurențiu

Recept od svinjskog vrata s kupusom, kuhani spori štednjak 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Laure Laurențiu

Recept za puding od lososa pripremljen u Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l od strane Blog in Tandem

Recept kuhane punjene puretine u Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Laura Laurentiu

Recept od valjanog mljevenog mesa u slanini na Slow Cookeru 6.0L DuraCeramic Saute by Laura Laurentiu

Recept za transilvansku juhu od kupusa s dimljenom koljenicom u Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Cranberry Recepti


  • 1 kg kosti vilice
  • 1 srednji luk
  • 1 mrkva
  • mali korijen celera (ili stabljika celera)
  • 1 paprika
  • 2-3 krumpira
  • 1 mala tikvica
  • 100 g zelenog graha
  • 400 g rajčice narezane na kockice
  • sok od limuna ili 200-300 ml boršča malo
  • 2 jaja
  • lovage
  • timijan
  • soli po ukusu

Meso dobro operite i stavite kuhati u lonac s žličicom soli i toliko vode da ga prekrije s dva prsta. Pustite da kuha dok se meso gotovo ne skuha, pjeni se kad god je potrebno, tako da juha ostane bistra.

U međuvremenu operite, očistite i nasjeckajte povrće.Ako imate, možete dodati i peršin ili korijen peršina, oni će dati prekrasan okus juhi.

Dodajte povrće i žlicu soli, kuhajte još 15 minuta dok ne omekša, zatim dodajte rajčicu i limunov sok ili boršč (zagrijano) te nastavite kuhati još 5 minuta.

Na kraju dodamo umućena jaja, neprestano miješajući da se formiraju krpe, sušeni timijan i ariš.

poslužiti juha od svinjetine i povrća s ljutom papričicom i svježim kruhom. Ukusan, dobar apetit!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnogo objavljenih recepata, novih ideja i rasprava sa zainteresiranima.

* Također se možete prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći učitavati svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da se pridržavate pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, s istim nazivom "Recepti svih vrsta".


Svinjska juha koja slijedi tradiciju

Pripremiti juha dimljenih štapića od svinja budući da se pravi na mioritskim zemljama potrebno vam je:

1 kg dimljenog ciolana
2 paprike
1 crveni luk
1 veza peršin
1 snop
2-3 krumpira
2 mrkve
300 gr kiselog vrhnja
3 jaja
Vreće od 2 l
Sol papar

Svinjski kotleti se jako dobro operu i dijele na porcije prema željenoj veličini komada mesa. Meso se kuha u velikom loncu punom vode da meso potpuno pokrije. Mrkvu, krumpir i papriku treba očistiti i nasjeckati na male kockice. Nakon što se meso jako skuhalo, dodajte povrće koje će se nastaviti kuhati s mesom. Boršč se može jednostavno dodati, ali bilo bi poželjno prije toga nekoliko puta prokuhati. No nema problema ako dodate boršč jednostavno nakon što se uvjerite da su i meso i povrće jako dobro skuhani. Nakon što je dodan boršč, juhu treba ostaviti kuhati još nekoliko minuta. U međuvremenu u zasebnoj zdjeli umutite jaje i pomiješajte s kiselim vrhnjem. 3-4 minute prije isključivanja vatre za juhu od dimljenih svinjskih kotleta dodajte mješavinu jaja i vrhnja. Na kraju pospite sitno sjeckanim peršinom i arišom.


Radauti svinjska juha

1. Svinjetinu operite i skuhajte u 2 l vode u koju ste stavili dvije žličice soli. Pjenu uzimajte kad god se formira, a nakon što proključa četvrt sata, dodajte cijelo povrće. Poklopiti i pirjati.

2. Kad vilica malo uđe u meso, ostavite lonac sa strane i procijedite juhu od mesa. Meso narežite na kockice pa dodajte mrkvu, celer, luk i krumpir (i pastrnjak ako vam se sviđa okus).

3. Pire od povrća procijedite s procijeđenom juhom, dodajte meso i pustite da zavrije. Za to vrijeme umutite žumanjke, dodajte vrhnje i oko 2-3 žlice juhe, dobro promiješajte i ulijte u lonac, a zatim isključite vatru.

4. Dodajte protisnuti češnjak (ili stavite na sitno rende), začinite octom ili limunovim sokom (po ukusu) i poslužite juhu od rotkvice sa sitno sjeckanim svježim zeljem.

Prijedlog. Stavite mrkvu na sitno rende i popržite je na malo vrućeg ulja, pa je pri kraju dodajte u juhu. Pustite da kuha 1-2 minute, a zatim isključite vatru. Svinjska juha Radauti imat će još bogatiji okus, ali bit će još ljepša na tanjurima.


Svinjska juha koja slijedi tradiciju

Pripremiti juha dimljenih štapića od svinja budući da se pravi na mioritskim zemljama potrebno vam je:

1 kg dimljenog ciolana
2 paprike
1 crveni luk
1 veza peršin
1 snop
2-3 krumpira
2 mrkve
300 gr kiselog vrhnja
3 jaja
Vreće od 2 l
Sol papar

Svinjski kotleti se jako dobro operu i dijele na porcije prema željenoj veličini komada mesa. Meso se kuha u velikom loncu punom vode da meso potpuno pokrije. Mrkvu, krumpir i papriku treba očistiti i nasjeckati na male kockice. Nakon što se meso jako dobro prokuhalo, dodajte povrće koje će se nastaviti kuhati s mesom. Boršč se može jednostavno dodati, ali bilo bi poželjno prije toga nekoliko puta prokuhati. No, nema problema ako boršč dodate jednostavno nakon što se uvjerite da su i meso i povrće jako dobro skuhani. Nakon što je dodan boršč, juhu treba ostaviti kuhati još nekoliko minuta. U međuvremenu u zasebnoj zdjeli umutite jaje i pomiješajte s kiselim vrhnjem. 3-4 minute prije isključivanja vatre za juhu od dimljenih svinjskih kotleta dodajte mješavinu jaja i vrhnja. Na kraju pospite sitno sjeckanim peršinom i arišom.


Narezano, porcionirano i oprano svinjsko meso kuhat će se u loncu (oko 2,5 l) s toplom vodom oko 30 minuta ( skupljajući se dok vri pjena koja će nastati na rubu lonca ).

U međuvremenu povrće za juhu će se po želji očistiti, oprati i rezati (tanke kriške mrkve celer, luk i nasjeckana paprika), zatim dodajte kad je meso već blago omekšalo.

Pokrijte lonac poklopcem, ostavite da se krčka na srednjoj vatri (još 20-25 minuta).

Rajčice oguliti (kuhati oko 1 minute u kipućoj vodi) samljeti i dodati u lonac zajedno s sok od rajčice.

Slatkiši u kalendarskoj kutiji

Buket čokoladnog voća

Korpa čokolade

Kutija sa 4 čokoladna srca

Sok od mesa bit će začinjen solju po ukusu.

Pred kraj, kad svinjetina i povrće potpuno su se smrznuli, bit će dodano mala torba, kuhano u kuhalu za vodu (borš će se dodati prema svačijem ukusu i kiselija ili slađa juha).

Svinjska juha prokuhat će za dva ili dva, pa ugasiti vatru i dodati tučeni žumanjci u zdjeli s lakom za juhu (za ravnanje juhe & # 8230.izborno).

Zelenilo (ariš i peršin) sitno sjeckano svinjsko meso po ukusu (za okus svinjske juhe).

Kisela svinjska juha će biti poslužen u pojedinačne zdjele s vrućom palentom ili svježim kruhom, ukrašene za okus i izgled, s 1-2 žlice kiselog vrhnja.


Seljačka svinjska juha s umakom od češnjaka

Seljačka svinjska juha vrlo dobro poslužite s kiselim vrhnjem, octom i paprom. Za one kojima se sviđa, juha mesa svinja dimljeno se vrlo dobro poslužuje s umakom od češnjaka koji se vrlo jednostavno priprema i koji hrani daje poseban okus. Dodate li uz njega malo krutona juha mesa svinja, uživat ćete u tradicionalnom i zaista ukusnom obroku.


Recept od pileće ciulame za spori štednjak 6.0L digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Chefa Maniaca

Recept za glazirana krila za spori štednjak 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Cake

Ratatouille recept za post za spori štednjak 6.0L digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Laure Laurențiu

Recept od svinjskog vrata s kupusom, kuhani spori štednjak 6.0L Digitalni DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Laure Laurențiu

Recept za puding od lososa pripremljen u Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l od strane Blog in Tandem

Recept kuhane punjene puretine u Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Laura Laurentiu

Recept od valjanog mljevenog mesa u slanini na Slow Cookeru 6.0L DuraCeramic Saute by Laura Laurentiu

Recept za transilvansku juhu od kupusa s dimljenom koljenicom u Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic by Cranberry Recepti


Juha od svinjskih kostiju

Juha od svinjskih kostiju je zimsko jelo, specifično za rumunjsku kuhinju. Nakon blagdana, ovo tradicionalno kiselo jelo iznimno je cijenjeno u obitelji.

Vrijeme pripreme: 90 minuta

Poteškoća: prosjek

Sastojci

Način pripreme

Svinjske kosti operite, a zatim ih prelomite po dužini i skuhajte u loncu vode. Kad sve počne kuhati, maknite pjenu i ostavite da se dalje krčka. Nakon otprilike sat vremena juhu procijedite i stavite lonac na laganu vatru uz oprano i sitno sjeckano povrće.

Dodajte opranu rižu, a nakon što prokuha, dodajte sok od kupusa. Na kraju juhu pospite svježe nasjeckanim zeljem.

Trik: Juhi nije potrebna sol, jer je sok od kupusa dovoljno slan.


Svinjska juha & # 8211 11 ukusnih recepata

rezanci s jajetom - ako ne želite tjesteninu, možete je zamijeniti s 3 krumpira narezana na kockice i staviti ih kuhati zajedno s rajčicama.

sok od limuna - za kiselo (ili malo boršča, octa)

Kako pripremiti seljačku svinjsku juhu

Svinjske kosti skuhajte u 3-4 l vode s malo soli.

Pustite da se krčka oko sat vremena, uvijek pjenušavo.

U međuvremenu očistite i nasjeckajte povrće, luk, papriku, uštipke - kockice, celer na ribežu s velikim mrežama, mrkve tanke ploške (nakon što ih prepolovite po pola), ogulite rajčice i usitnite ih na drvenoj sjeckalici.

Najprije u juhu dodajte mrkvu i luk, pustite da prokuha 10-15 minuta (također na laganoj vatri) pa dodajte ostatak povrća (osim rajčice) i lovorov list.

Pustite da kuha još 10 minuta pa dodajte rajčice. U međuvremenu izvadite svinjske kosti iz lonca, ostavite ih da se ohlade i očistite ih od kostiju. Meso od njih dodajte u juhu.

Dodajte sjeckanu rajčicu, ostavite još 5 minuta i dodajte šaku rezanci.

Uskladite okus soli i papra, dodajte papriku.

U zdjeli pomiješajte vrhnje s žličicom paste od ariša (ako ga nemate, možete staviti nasjeckani zeleni ariš), zeleni peršin, limunov sok, te uzmite s vrućom lakom za juhu, homogenizirajući i dovodeći smjesu do temperatura blizu juhe .. Ulijte ga u lonac za juhu i pustite da zavrije.

Češnjak sameljite i stavite u cjedilo. Dodajte malo nasjeckane majčine dušice. Uzmite polonij iz vruće juhe (oko 3-4 puta) i prelijte ga po zgnječenom češnjaku držeći cjedilo iznad juhe. Samo juhi mora dati poseban okus, nemojte je dodavati u lonac.

2. Transilvanska svinjska juha

Sastojci Transilvanska svinjska juha

500 gr svinjetine (svinjska buta ili prsa ako želite masnije)

1 mali korijen peršina

1 žlica nasjeckanog estragona

sok od 1/2 limuna (ili octa)

Kako pripremiti transilvansku svinjsku juhu

Svinjetinu narežite na kockice i kuhajte na umjerenoj vatri 45 minuta u 2 litre hladne vode. U prvih 15 minuta ključanja juha se pjeni.

U vruće ulje dodajte sitno nasjeckani luk, mrkvu, celer, korijen peršina i pastrnjak dat na krupnijem ribežu, plus papriku narezanu na kockice. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, dok povrće malo ne omekša.

Dodajte povrće u juhu, papar i 1 žličicu soli te kuhajte još 15-20 minuta. Zatim smanjite vatru da juha ne zakipi.

Za to vrijeme riža se zasebno kuha, a zatim ocijedi.

Natrljajte kremu s brašnom, a zatim otopite s 5 žlica vruće juhe, dodavane jednu po jednu. Zatim polako ulijte vrhnje u lonac za juhu, neprestano miješajući kako se ne bi sirilo.

Dodajte nasjeckani estragon i limunov sok po ukusu (ja sam stavila 2 žlice limunova soka) i ostavite da se krčka još 10 minuta. Voli sol.

Estragon u octu možete upotrijebiti za ukiseljivanje juhe ili umjesto soka od limuna možete koristiti estragon ocat, a možete koristiti i svježi estragon koji zapalite, a zatim ga usitnite.

U svinjsku juhu dodajte rižu i sitno sjeckani peršin te isključite vatru.

3. Moldavska svinjska juha

Sastojci moldavska svinjska juha

700 g svinjetine (s malo masnoće)

400 g zrelih rajčica - oguljenih

Kako pripremiti moldavsku juhu od svinjetine

Nasjeckani luk lagano nasjeckajte zajedno s narezanom mrkvom ili kockicama - prema želji. Zatim meso narezano na kockice stavljamo i stvrdnjavamo, samo dok ne promijeni boju i postane bijelo.

Zatim premjestite sadržaj posude u lonac s vrućom vodom i pustite da prokuha zajedno s korijenom peršina, lišćem ariša, sitno sjeckanom rajčicom (odbacite sjemenke) i juhom.

Kad je meso skoro pečeno, dodajte krumpir narezan na kockice.

Kad su svi skuhani, prelijte prethodno skuhanim sokom od kupusa i ostavite da zajedno kuhaju još 5 minuta.

Poslužite toplu juhu sa zelenim peršinom i malo kiselog vrhnja.

4. Svinjska juha s krumpirom

Sastojci svinjska juha s krumpirom

400-500 gr svinjetine s kostima (kosti)

2 paprike (jedna žuta i jedna crvena)]

1 konzerva rajčice narezane na kockice u soku od rajčice

3 kocke koncentrirane govedine

Kako pripremiti svinjsku krhotinu s krumpirom

Meso sam dobro oprao i držao u malo hladne vode, a zatim sam ga narezao na male komadiće. Ja sam mrkvu narezao na deblje ploške i poprženi luk.U lonac sam stavio meso, luk i mrkvu da se stvrdne s malo ulja.

Nakon što su se stvrdnuli, dodala sam pola vode i pustila da kuha 20-25 minuta, dok se meso ne skuha.

U međuvremenu sam očistio krumpir i izrezao komade, nasjeckane paprike, sjeckani kupus i nakon što je meso skuhano sve sam dodao u lonac, stavio i konzervirao rajčice, 3 kocke govedine, malo soli, papra i dodao sam dovoljno vode da bude konzistencije juhe.

Ostavio sam da kuha još 20 minuta, dok krumpir i kupus ne budu spremni.

Kušajte i po potrebi dodajte nježno povrće ili sol po ukusu. Kad je gotovo, dodajte estragon i sitno sjeckani zeleni peršin te dodajte još 2-3 vrenja.

5. Juha od svinjskih kostiju

Sastojci juha od svinjskih kostiju

Kako pripremiti juhu od svinjskih kostiju

Meso operite i pustite da zavrije. Nakon ključanja, bacite prvu vodu! U međuvremenu skuhajte luk narezan na kockice, mrkvu, celer, papar i pastrnjak, pa dodajte rižu. Nakon što je povrće skuhano, dodajte komade mesa, pričekajte oko 10 minuta, a zatim dodajte boršč, deliciju, sol, ljutu papriku i sitno nasjeckani ariš. Pustite da malo prokuha i juha se može poslužiti!

6. Svinjska juha s vrhnjem i estragonom

Sastojci svinjska juha s vrhnjem i estragonom

Priprema svinjske juhe s vrhnjem i estragonom

Svinjska juha s estragonom i kiselim vrhnjem tradicionalna je namirnica koja se može poslužiti na bilo kojem događaju. Svinjetinu prvo operite i narežite na kockice. Stavite kuhati u 4 l vode, uzmite pjenu koliko god je puta potrebno. Nakon sat vremena dodajte nasjeckano povrće i pustite da kuha još 20 minuta. Opranu rižu dodajte u još vode, vegetu i papar po ukusu. Ugasite vatru kad se riža skuha, pomiješajte kiselo vrhnje sa žumanjcima, sitno sjeckanim estragonom i octom te stavite preko juhe.

7. Juha od svinjetine i piletine

Sastojci svinjska i pileća juha

700-800 g kostiju svinjske vilice

5 zamoraca (od pilećih nožica)

Kako pripremiti juhu od svinjetine i piletine

Svinjske kosti skuhajte, pjenite nekoliko puta pa dodajte pileće loptice (dobro očišćene).

Operite, očistite, nasjeckajte povrće.

Izvadite kosti, juhu procijedite i povrće na laganoj vatri zagrijte do vrenja.

Vratite kosti da se kuhaju s povrćem (i solju)

Prije dodavanja povrća juhu procijedite jer se cijela pjena ne uzima dobro uz pomoć pjenila.

Pred kraj kuhanja dodajte boršč i nakon 15 minuta juha je gotova. Malo zelenila (peršin, ariš) i ljuta papričica ...

8. Juha od svinjetine i govedine

Sastojci juha od svinjetine i govedine

600-700 g nemasne svinjetine

Kako pripremiti juhu od svinjetine i govedine

Za početak se goveđe kosti kuhaju. Za to vrijeme operite povrće, nasjeckajte. Meso se opere, nareže na kockice.

Nakon što su kosti dobro prokuhale, volim juhu procijediti, čak i ako uzmem pjenu nekoliko puta, čini mi se da nije dovoljno bistra. Nakon što sam ga procijedio, vratio sam kosti, dodam svinjetinu, uzmem pjenu (ovaj put je manje), pa dodam povrće: luk, mrkvu, celer, pastrnjak, krumpir i paprike skuham do kraja. Nakon što su povrće prokuhali, uklanjaju goveđe kosti, „poliraju“ ono što je ostalo na njima, uklanjaju srž i vraćaju rezultat u juhu. Na kraju dodajte sok od limuna (ili bilo što drugo što dodaje kiselost, boršč) i ostavite da se krčka još 10 minuta.

Ono što lebdi na vrhu, mali bijeli ili sivi komadići upravo su ono što sam gore napisao, volim ih stavljati u juhu, čini mi se da daju poseban okus. Tko to ne voli, vadi kosti nakon što su skuhale povrće i baca ih.

U vrijeme posluživanja dodajte zelje (po želji) peršin ili ariš, ja sam imao lišće celera.

9. Juha od svinjskog mesa

Sastojci juha od svinjskog bujona

600-700 gr svinjetine (ili govedine ili miješane)

Kako pripremiti juhu od svinjskog filea

Povrće stavljamo u lonac u koji smo stavili vodu kuhati i ostavimo na vatri oko 40-50 minuta.ostavimo oko 30-40 minuta.Pred kraj, zakiseljeno s borščem ili limunovom soli, napravimo nekoliko jaja žumanjke (ovaj put sam zaboravila) i dodajte zelje.

10. Svinjska juha s povrćem

Sastojci svinjska juha s povrćem

1 šalica smrznutog zelenog graška

1/2 žličice paste od ljute paprike

Kako pripremiti svinjsku juhu s povrćem

Povrće očistite, operite i narežite na kockice. Luk treba sitno nasjeckati.

Pirjajte korijenje luka, paprite na ulju 4-5 minuta u velikom loncu.

Dodajte meso narezano na kockice, nasjeckani kopar, 3-4 litre vode i sol.

Kuhala sam ga u ekspres loncu 30 minuta od trenutka kad se počela zavijati.

Zatim sam lonac stavio pod mlaz hladne vode

Pažljivo sam otvorio sigurnosni ventil, a zatim uklonio poklopac.

Stavila sam sjeckanu rajčicu, zeleni grašak, celer i skuhala sam drugu.

Na kraju sam zakiselio pastu od rajčice razrijeđenu vodom i paprom.

Poslužite juhu začinjenu zelenim peršinom.

11. Recept od svinjske juhe s vrhnjem i češnjakom

Sastojci svinjska juha s kiselim vrhnjem i češnjakom

Priprema svinjske juhe s vrhnjem i češnjakom

Meso se nareže na tanke trake i kuha. Luk sitno nasjeckajte i popržite na malo ulja. Dodajte kuhano meso, nasjeckanu ljutu papriku i tri litre vode. Zatim dodajte naribanu mrkvu s malim rupicama, sitno sjeckanu ukiseljenu krafnu, lovorov list, ocat i rižu. Začinite i ostavite na vatri. Kad je riža prokuhala, dodajte vrhnje pomiješano s brašnom. Po potrebi začinite i ostavite da se kuha još dvije minute. Ugasite vatru i dodajte češnjak dan kroz prešu i nasjeckani peršin.


Video: Štajerska kisla juha


Komentari:

  1. Zulkidal

    Thank you for posting, if possible, try to reflect new trends in this topic in the future.

  2. Perry

    In the root incorrect information

  3. Hardouin

    You not the expert, casually?

  4. Fauzil

    Upravo ono što trebate. Good topic, I will participate. Zajedno možemo doći na pravi odgovor.



Napišite poruku