hr.haerentanimo.net
Novi recepti

Badnjak Tamales

Badnjak Tamales


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tradicija tamalesa na Badnjak dar je koji jedna meksičko-američka obitelj predaje, svaku generaciju sljedećoj.

Čitač: Frank Hernandez, 61, zagovornik građanskih prava, odvjetnik i bivši državni sudac iz Dallasa.

Zdrava prehrana ipak bi trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Povijest: Kad je Frankova baka rođena u Meksiku, Juanita Vidaurri, emigrirala u Teksas 1911. godine, to su učinile i tamale koje su središnje u ritualu njegove obitelji prije noći pred Božić: Prvo, svi prisustvuju misi u ponoć; nakon crkve vraćaju se kući uživati ​​u tamalama koje su nastale ranije tijekom dana. Recept se prenosi svakoj novoj generaciji, a Frank je recept ponosno prenio svom troje djece. No to ne znači da nisu tražili način da smanje masnoću iz onoga što naziva poslasticom punom masti. On se prijavio Svjetlo za kuhanje kako bi mu pomogao u sezonskom podrezivanju.

Dilema: Kad je Frankov mlađi brat, Steve, odlučio zapisati ovaj omiljeni obiteljski recept ― koji mu je mama prenijela prije gotovo 50 godina ― primijetio je da ona ne uključuje nikakva mjerenja začina. Rješavanje tog problema bilo je jednostavno: Potražili smo nekoliko vlastitih recepata za tamale. Činilo se da je za rješavanje većeg problema, gotovo 47 grama masti i 344 kalorije po obroku, potrebno praznično čudo.

Rješenje: Zapravo, neke matematike i zamjene su uspjele. Korištenjem mršavijeg mesa svinjetine i uklanjanjem 11 žlica biljnog ulja smanjite golemih 313 kalorija i gotovo 39 grama masti. Samo su te promjene smanjile masnoću na 19% ukupnih kalorija, u usporedbi s 64% preopterećenja u izvorniku.

Povratne informacije: Frank kaže da će se obiteljska tradicija nastaviti ― ali lakša ― u sljedećem stoljeću.

Prije | Nakon
(Veličina obroka: 2 tamalesa) Kalorije po obroku
657 | 344 Mast
46,8 g | 7,4 g Postotak ukupnih kalorija
64 | 19

Za spas: Imate li omiljeni recept za koji je potrebna zdrava preobrazba? Možda ga možemo posvijetliti. Pošaljite nam ga zajedno s razlozima zašto želite zdraviju verziju i bilo kojim zanimljivim pričama ili tradicijom o receptu. Uključite svoje ime, adresu i dnevni telefonski broj u recept, te ga pošaljite e-poštom na [email protected] ili pošaljite na Lighten Up, Svjetlo za kuhanje, P.O. Box 1748, Birmingham, AL 35201.

Ne možemo olakšati svaki recept koji primimo, ali ako prilagodimo vaš, poslat ćemo vam Svjetlo za kuhanje Posebno izdanje. Zadržavamo pravo izmjene svih recepata. Dostavljeni recepti postaju vlasništvo Svjetlo za kuhanje, te ih možemo ponovno objaviti i koristiti u bilo koju svrhu.


Gledaj video: Vitkovački Badnjak 2020