hr.haerentanimo.net
Novi recepti

Slatki i začinjeni lješnjaci od ružmarina

Slatki i začinjeni lješnjaci od ružmarina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sastojci

  • 4 šalice lješnjaka, prepečenih, oljuštenih
  • 1 šalica (pakirano) tamno smeđeg šećera
  • 1/3 šalice grubo nasjeckanog svježeg ružmarina
  • 1 žlica krupne košer soli
  • 5 crtica umaka od ljute paprike

Priprema recepta

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Premažite tepsiju 13x9x2 inča i veliki lim za pečenje obrubljen obilno uljem. Pomiješajte lješnjake, smeđi šećer, ružmarin, sol i umak od ljute paprike u velikoj zdjeli da se sjedine. Prebacite u pripremljenu tepsiju. Pecite dok se šećer ne otopi i ne obloži orahe, miješajući svakih 5 minuta, oko 20 minuta. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje. Potpuno ohladiti. Lješnjake razlomite i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. UČINITE NAprijed: Može se napraviti 5 dana unaprijed.

Recept by Farm Caf u Portlandu ORRections odjeljak

Ružmarini i orasi & sretni praznici!

Bok svima, na odmoru sam i uživam u maloj pauzi od kuhinje, pa je ovaj recept stari, ali dobar iz arhive. To je jedan od mojih najdražih svih vremena i savršen za blagdane. Želim vam prekrasne blagdanske dane i sretnu Novu godinu — vratite se u siječnju!


Seitan Sweet & amp začinjeno

Zagrijte pećnicu na 150 ºC. Na dno lima za pečenje stavite malo maslinovog ulja i ostavite sa strane.

Pomiješajte med, senf, češnjak u prahu, maslinovo ulje, limunov sok i malo soli i papra te dobro promiješajte.

Stavite seitan na lim za pečenje i prelijte umak i lišće ružmarina preko seitana.

Pecite dok seitan ne porumeni (oko 25 minuta).

Poslužite vruće s basmati rižom od kurkume.

200 gr de seitan (cortados em fatias)

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de xarope de côco/agave/tâmaras

1 colher de sopa mostarda

Pré-aqueça o forno na 150 ºC.

Coloque um fio de azeite no fundo de uma assadeira e Reserve.

Misture o mel, a mostarda, o alho em pó, o azeite, o limão e um pouco de sal e mexa bem.

Coloque o seitan na assadeira e deite o molho e umas folhas de alecrim sobre o mesmo.

Leve ao forno até o seitan estar dourado (oko 25 minuta). Sirva quente acompanhado com arroz basmati de curcuma.


Slatki i začinjeni lješnjaci od ružmarina - recepti

grickati. Nedavno sam pričala o tome koliko sam htjela doma stvoriti pečene lješnjake iz kafića The Farm i imam ih! A ni ja nisam morao raditi ništa!

Julie Hasson usmjerila me u smjeru recepta, koji je objavljen u časopisu Bon Appetit. Budući da je tako jednostavno i ima smisla s ovim postom, ponovo sam ga postavio u nastavku.

Imajte na umu da sam napravio pola serije i oljustio većinu lješnjaka prije vremena. Koristila sam svježi ružmarin i bogati organski tamnosmeđi šećer koji kupujem na veliko od People ’s Coop.

Slatki i začinjeni pečeni lješnjaci (The Farm Cafe/ Epicurious .com)

Biljno ulje (koristila sam repicu)
4 šalice lješnjaka, prepečenih, oljuštenih
1 šalica (pakirano) tamno smeđeg šećera
1/3 šalice grubo nasjeckanog svježeg ružmarina (ja sam koristila organski, lokalni)
1 žlica krupne košer soli (koristila sam morsku sol)
5 crtica umaka od ljute paprike*

Zagrijte pećnicu na 350 °F. Premažite tepsiju za pečenje dimenzija 13x9x2 inča i veliki lim za pečenje sa obodom obilno uljem (koristio sam svoj mister za ulje). Pomiješajte lješnjake, smeđi šećer, ružmarin, sol i umak od ljute paprike u velikoj zdjeli da se sjedine. Prebacite u pripremljenu tepsiju. Pecite dok se šećer ne otopi i ne obloži orahe, miješajući svakih 5 minuta, oko 20 minuta. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje. Potpuno ohladiti. Lješnjake razlomite i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. (Može se napraviti 5 dana unaprijed.)

Savjet za probnu kuhinju: Lješnjake je važno cijelo vrijeme pečenja držati vrućim kako se glazura ne bi zgrudala. Kako se lješnjaci ne bi ohladili, ne miješajte ih iz pećnice pri miješanju — samo malo izvucite rešetku za pećnicu.

* Prvi put sam koristila Frank's Red Hot, a drugi Chihlua - svakako koristite začinjen i nemojte se bojati upotrijebiti više od 5 crtica. Nije bilo tako začinjeno kao u restoranskoj verziji, oba puta kad sam ovo radila - oni koriste svoj umak marke Tabasco. Oraščići mogu prije pečenja mirisati vruće i kiselo, ali neka vas to ne uplaši.


Začinjeni lješnjaci

12 unci oljuštenih lješnjaka (oko 1 1/2 šalice, mjera je približna)

1 žličica chipotle čilija u prahu

1 žličica slatke dimljene paprike

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

Lješnjake pecite na obloženoj tepsiji 10 do 12 minuta.

U maloj zdjeli pomiješajte chipotle prah, papriku, majčinu dušicu i sol te pomiješajte začine.

Kad izvadite lješnjake iz pećnice, ljuske bi se trebale oploniti, a unutrašnjost zlatno smeđa. Ostavite pećnicu uključenu da orasi završe glazurom od začina.

Zamotajte orahe u kuhinjsku krpu i ostavite da se pari otprilike minutu.

Lješnjake umasirajte u ručnik kako biste oslobodili kožicu koja se želi skinuti. Oni nisu pobijedili u potpunosti.

Lješnjake oguljene stavite u malu zdjelu za miješanje.

Dodajte maslinovo ulje i med, promiješajte da se orasi oblože, zatim dodajte mješavinu začina chipotle u prahu i ponovno promiješajte da se orasi premažu.

Vratite orahe na tepsiju obloženu pek papirom u jednom sloju.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva F oko 8 minuta da se glazura stegne. Pospite još prstohvatom košer/krupne soli nakon što ih izvadite iz pećnice. Ostavite orahe da se potpuno ohlade prije grickanja.

Ovi jednostavni tekstovi relevantniji su nego ikad i#8230 nisam razgovarao ni s jednom osobom danas koja ne prolazi kroz teška vremena. Naš svijet treba ozdravljenje. Sada.

Ajde ljudi sad
Nasmiješi se svom bratu
Svi se okupite
Pokušajte voljeti jedno drugo
Sada



Ja ’m b-aa-ck! Nakon šestomjesečnog izbivanja dok sam gradio novu kuću, jedva čekam zapisati sva nova jela koja sam stvarala u svojoj prekrasnoj novoj kuhinji.

Ovi orasi zadovoljit će svaku vašu želju za užinom. Slane su, slatke i začinjene. Nemojte ih smatrati samo užinom za Božić. Zamišljam kako ih žvačem dok piju nešto visoko i hladno tijekom ljetnog sretnog sata.

6 šalica neslanih miješanih oraha, poput badema, oraha, indijskih oraščića, lješnjaka, kikirikija, pekana i pistacija
1/3 šalice meda
1/3 šalice smeđeg šećera
3/4 žličice kajenskog papra
2 žličice krupne morske soli
4 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina, rezervirajte 1 žličicu. za prskanje

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva. Veliki lim za pečenje obrubljen papirom za pečenje. Stavite orahe u veliku zdjelu za miješanje.

U maloj tavi na srednje jakoj vatri pomiješajte med, smeđi šećer, kajenski so, sol i 3 žličice ružmarina. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi i umak ne postane sirup. Prelijte orahe i miješajte dok se ne ujednače. Prebacite na obloženi lim za pečenje. Pecite 15-20 minuta, okrećući jednom ili dok orasi ne dobiju zlatno smeđu boju. Pazite pažljivo jer će lako izgorjeti. Dopustite mi da ponovim ovo. Pažljivo gledajte, KAKO ĆE LAKO SPALITI. (To je glas iskustva. Nastavit će kuhati i nakon što ih izvadite iz pećnice.) Izvadite iz pećnice i pospite preostali ružmarin po orasima. Kul. Razbijte se u male grozdove. Čuvajte u hermetički zatvorenoj ambalaži tjedan ili dva, no sumnja se da će ih ostati!


Kako napraviti javorove ružmarine pečene orahe:

Bacite svaki posljednji sastojak u zdjelu i miješajte sve dok orasi ne budu dobro premazani uljem i javorovim sirupom.

Rasporedite orahe na veliki lim za pečenje. Pokušajte ih rasporediti tako da ne sjede jedno na drugom i da imaju prostora za pečenje.

Pecite, miješajte, pecite. Ostavite ih da sjede nekoliko minuta nakon što izvade iz pećnice kako bi im dali vremena da se hrskaju.

Ako uživate u izradi blagdanskih darova, ovo je sjajan izbor. Svi vole topli tostirani orah. & lt- Oprosti.


Kuhinja Wolfganga Pucka: Slatko-začinjeni miješani orasi

Što je zabava bez hrskavih, prepečenih oraha? Bilo da ste domaćin ili gost, vjerojatno ćete se složiti da su orasi savršeni za zabave. Osim toga, jelo od pečenih oraha izvrsno je kad vi i vaši prijatelji sjednete gledati sportski događaj, poput novogodišnjih zdjela ili Super Bowla, ili za niz nagrada koje počinju sljedećeg mjeseca.

Kad god zabavim, bez obzira na prigodu, volim sastaviti svoju posebnu mješavinu orašastih plodova. Pomoću sljedećeg recepta možete odabrati orahe koje želite poslužiti, miješajući ih u bilo kojoj raznolikosti i omjerima.

Priprema prilagođene mješavine orašastih plodova također vam omogućuje da začinite orahe po ukusu, čineći ih bilo kakvom kombinacijom slanog, slatkog i začinskog. Kao dodatna prednost, tostiranje oraha daje im neusporedivo bogat okus i zadovoljavajuću teksturu s kojom se komercijalni pečeni orasi iz konzerve, staklenke ili vrećice jednostavno ne mogu usporediti.

U ovom receptu pozivam na jednake količine sedam različitih vrsta orašastih plodova, ali možete mijenjati njihov sastav kako god želite. (Imajte na umu i da neki vaši gosti mogu imati alergije na orahe, pa je dobro da ih prije razmjene obavijestite i upozorite na njih).

Pitajte ispitnu kuhinju: Postoji nekoliko načina tostiranja oraha

Preporučujem kupnju cijelih, oljuštenih, sirovih orašastih plodova - također bez kože, za sorte poput kikirikija, badema ili lješnjaka. Možete dodati i malo sušenog voća. Uključujem ananas u ovaj recept, ali suhe marelice ili trešnje bile bi dobre. Također možete odabrati da mješavina začina bude ljuta ili slatka koliko želite.

Pakirajte orahe u hermetički zatvorene staklenke, zavežite vrpcu oko vrata i spremni ste za zabavu. Naravno, posve je razumljivo ako ova ukusna mješavina oraha nikada ne napusti vaš vlastiti dom.

Slatko-začinjeni miješani orasi

Pravi: oko 2 kilograma / Vrijeme pripreme: 10 minuta / Ukupno vrijeme: 40 minuta

1/4 kilograma oljušteni, cijeli sirovi bademi bez kože

1/4 kilograma oljuštenih sirovih brazilskih oraha

Sirovi indijski oraščići oljušteni 1/4 kilograma

Sirovi lješnjaci bez ljuske, oguljeni i bez kože

Sirovi kikiriki bez ljuske i ljuske od 1/4 kilograma

Polovine sirovog oraha oljuštene od 1/4 kilograma

Polovine sirovog oraha oljuštene 1/4 kilograma

1/4 kilograma osušenog ananasa, izrezanog na kockice od 1/2 inča

1 žlica neslanog maslaca

2 žlice grubo nasjeckanog svježeg lišća ružmarina

2 žličice kajenskog papra

2 žličice tamno smeđeg šećera

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.

U zdjeli za miješanje pomiješajte bademe, brazilske orahe, indijske oraščiće, lješnjake, kikiriki, pekan orahe, orahe i suhe komade ananasa. Čistim rukama miješajte orahe i voće dok se potpuno ne sjedine.

Smjesu rasporedite na jedan ili više limova za pečenje dovoljno velikih da sve drže u jednom sloju. Pecite u zagrijanoj pećnici dok orasi ne dobiju zlatno smeđu boju, 10 do 12 minuta, provjeravajući da ne zagori i kratko miješajte radi ravnomjernijeg pečenja.

Kad su orasi skoro gotovi, otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u maloj posudi. U zdjeli za miješanje pomiješajte ružmarin, kajenski šećer, šećer i sol. Ulijte otopljeni maslac i dobro promiješajte.

Toplu smjesu oraha premjestite u zdjelu za miješanje. Dodajte mješavinu začinjenog maslaca i dobro promiješajte da se orasi i ananas ravnomjerno premažu.

Premažite smjesu premazanih oraha natrag na lim za pečenje. Vratite smjesu u pećnicu i pecite dok se šećer u premazu ne otopi i orasi dobiju duboko smeđu boju, 3 do 5 minuta dulje.

Orahe premjestite u veliku, čistu zdjelu i poslužite ih tople. Ili ih ostavite na plehu da se ohlade na sobnu temperaturu, a zatim ih zapakirajte u jednu ili više hermetički zatvorenih posuda za skladištenje kod kuće ili za zabave.

Od i testiran od strane Wolfgang Packa. Podaci o prehrani nisu dostupni.


Recept začinjenih oraha

Cjeloviti popis sastojaka i upute nalaze se na kartici s receptima za ispis na kraju ovog posta. Toplo preporučujem da čitav blog pročitate do kraja kako ne biste propustili bilo kakve savjete ili prijedloge zamjena kako biste bili sigurni da imate sve potrebne sastojke i opremu te da biste razumjeli korake i vremena.

Matice su nešto što zaista povezujem s Božićem. Mislim da je to moralo biti iz moga djetinjstva, kad bi moja mama uvijek stavljala orahe & ndash svih vrsta & ndash da bismo ih grickali.

Sjećam se košare ispunjene cijelim orasima, oraščićima, brazilskim oraščićima i lješnjacima u ljusci s oraščićima koje je nemoguće upotrijebiti kako bi ih otvorili kako bi došli do oraha iznutra. Ili zdjele oljuštenog kikirikija ili miješanih orašastih plodova za laganiju ispašu međuobroka.

Pecan je jedan od mojih najdražih orašastih plodova, a ovi slatki i ljuti pecani savršeni su za blagdane. Cijeli niz začina i začinskog bilja uključen je u ovaj recept s začinjenim pecanama, koji možete lako prilagoditi vlastitom ukusu.

Peče se za otprilike pola sata i ne samo da nevjerojatno mirišu tijekom kuhanja, već su i tako dobrog okusa!

Povećajte količine recepata kako biste napravili veliku seriju za zabavu ili učinite recept takvim kakav je, da se opustite dok se opuštate uz film ili čitate knjigu.

Začinjeni orašasti plodovi trajat će 2-3 tjedna u hermetički zatvorenoj posudi, pa biste mogli napraviti veliku količinu i trajati tijekom cijelog blagdanskog razdoblja.

Ono što ove orahe čini posebno posebnim je to što dobivate toplinu i slatkoću. To je rsquos hrskava grickalica koja ima za svakoga ponešto!


Galerija

  • 1 žlica sitno sjeckane suhe kore naranče
  • 1 žlica dimljene paprike
  • 1 žlica mljevenog korijandera
  • 1 žlica mljevenog sumaka (vidi napomenu)
  • 3 kilograma svinjskog filea
  • 3 kilograma malog slatkog krumpira, neoguljenog, razrezanog po dužini
  • 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 4 grančice ružmarina
  • Sol i svježe mljeveni papar
  • 2 žlice neslanog maslaca, otopljenog
  • 1/2 šalice sirovih lješnjaka
  • 3 žlice sirćevog octa
  • 1 žlica meda
  • 2 žličice dijon senfa
  • 1/4 šalice ulja lješnjaka
  • 1/4 šalice ulja sjemenki grožđa

U plastičnoj vrećici od 2 galona koja se može zatvoriti pomiješajte koricu naranče, dimljenu papriku, korijander i sumac. Dodajte svinjetinu, zatvorite vrećicu i okrenite je da je temeljito premaže začinima. Stavite u hladnjak preko noći.

Zagrijte pećnicu na 375 ° C. Na veliki lim za pečenje obrubljen batat bacite s 2 žlice maslinovog ulja i začinite ružmarinom sa soli i paprom. Pecite krumpir, okrećući jednom, dok ne omekša i lagano porumeni, 40 minuta. Prelijte otopljenim maslacem neka ostane toplo.

U međuvremenu, u velikoj tavi otpornoj na pećnicu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. Ostružite većinu začina sa svinjskog mesa, a meso začinite solju i paprom. Dodajte svinjetinu u tavu i pecite na umjereno jakoj vatri, okrećući, dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Prebacite tavu u pećnicu i pecite oko 20 minuta, sve dok termometar za trenutno očitanje umetnut u najdeblji dio ne registrira 135 °. Prebacite filete na dasku za rezanje i ostavite stajati 10 minuta.

Lješnjake rasporedite u tanjur za pitu i prepecite dok ne zamirišu, oko 12 minuta. Lješnjake trljajte zajedno u čistu kuhinjsku krpu kako biste skinuli kožicu. Sitno nasjeckati.

U manjoj zdjeli pomiješajte ocat s medom i senfom. Umiješajte ulja lješnjaka i sjemenki grožđa, umiješajte lješnjake i začinite solju i paprom.

Narežite svinjetinu na pristranost. Kriške složite na pladanj zajedno sa batatom i grančicama ružmarina. Prelijte vinaigretom i poslužite.


Gledaj video: LJEŠNJAK