hr.haerentanimo.net
Novi recepti

Fondu od crnog i plavog sira

Fondu od crnog i plavog sira


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Klasičan južnjački zalogaj koji će ovog vikenda poslužiti za Final Four utakmice

S Gamecocksom na putu do posljednje četiri, fondue od plavog sira s pocrnjelim rakom idealan je južnjački međuobrok za gledanje utakmica.

Fotografija i recept ljubaznošću Tablica 301 Grupa restorana

Sastojci

Fondi:

  • 1/4 žličice maslinovog ulja
  • 1/2 žličice svježeg češnjaka, mljevenog
  • 1 šalica bijelog vina
  • 1 šalica pilećeg temeljca
  • 2 šalice masnog vrhnja
  • 1 kilogram plavog sira, izmrvljen
  • 1 žlica kukuruznog škroba
  • 1/2 šalice vode

Rak:

  • 1 kilogram rakovog mesa Backfin
  • 1 žlica kreolskog začina
  • Biljno ulje

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjaka, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku u pećnici i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i držite na toplom prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjeva, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku pećnice i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i zagrijte prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjaka, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku u pećnici i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i zagrijte prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjaka, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku u pećnici i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i zagrijte prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjeva, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku pećnice i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte kremšnite i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i zagrijte prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjaka, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku pećnice i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i držite na toplom prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjaka, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku u pećnici i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i zagrijte prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjeva, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku pećnice i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i držite na toplom prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjeva, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku u pećnici i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i držite na toplom prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjaka, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku pećnice i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte kremšnite i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i zagrijte prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjeva, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku u pećnici i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i držite na toplom prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjeva, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku pećnice i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte kremšnite i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i zagrijte prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjaka, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku pećnice i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte crème fraîche i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i zagrijte prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjaka, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku u pećnici i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Umiješajte kremšnite i začinite solju i puno papra.

5. Smjesu premjestite u lonac za fondue i zagrijte prema uputama proizvođača. Poslužite uz pečeni krumpir za uranjanje u sir s pojedinačnim vilicama za fondue. Služi 4.


Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

U Švicarskoj se ogroman kotač sira raclette tradicionalno postavlja dovoljno blizu otvorene vatre tako da se rubovi otope, tako da se gnjecavi sir može sastrugati s kotača i poslužiti na krumpiru ili drugom povrću. U ovom receptu Emmentaler sir i pečeni češnjak dodaju dubinu raclette siru, blago orašastom, polutvrdom kravljem siru. (Ako ne možete pronaći raclette, Gruyère je izvrsna zamjena.) Pečeni krumpir s prstima tradicionalna je pratnja, ali uz to možete poslužiti i blanširano povrće, narezane jabuke, prepržene kockice kruha ili kornihone.

Raclette od pečenog češnjaka i crnog papra

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 250 g raclette sira, naribanog
  • 1/2 lb. (250 g) ementaler sira, naribanog
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 šalice (4 fl. Oz./125 ml) bijelog vina
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) gustog vrhnja
  • 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Pečeni krumpir s prstima za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).

2. Odrežite vrh 1/2 inča (12 mm) glavice češnjaka, izlažući vrhove češnjaka, pa češnjak po cijelom natrljajte maslinovim uljem. Zamotajte u list aluminijske folije, prešavši rubove da se zapečate. Stavite izravno na rešetku pećnice i pecite dok češnjevi češnjaka ne omekšaju i lagano porumene, oko 1 sat. Pustite da se potpuno ohladi.

3. U zdjelu prelijte oba sira s kukuruznim škrobom. Staviti na stranu.

4. U loncu na umjerenoj vatri zagrijte vino. Istisnite pulpu iz češnjaka u vino, odbacujući kožice papira. Promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da se krčka pa umiješajte vrhnje. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte trećinu mješavine sira. Kuhajte, često miješajući, dok se sir ne otopi. Ponovite još dva puta da dodate preostalu mješavinu sira, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sav sir ne otopi. Stir in the crème fraîche and season with salt and plenty of pepper.

5. Transfer the mixture to a fondue pot and keep warm according to the manufacturer’s instructions. Serve with the roasted potatoes alongside for dipping into the cheese with individual fondue forks. Služi 4.


Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

In Switzerland, an enormous wheel of raclette cheese is traditionally placed close enough to an open fire so that the edges melt, so that the gooey cheese can be scraped from the wheel and served atop potatoes or other vegetables. In this recipe Emmentaler cheese and roasted garlic add depth to the raclette cheese, a slightly nutty, semi-firm cow’s milk cheese. (If you can’t find raclette, Gruyère makes a fine substitute.) Roasted fingerling potatoes are the traditional accompaniment, but you might also like to serve blanched vegetables, sliced apples, toasted bread cubes or cornichons alongside.

Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 1/2 lb. (250 g) raclette cheese, grated
  • 1/2 lb. (250 g) Emmentaler cheese, grated
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 cup (4 fl. oz./125 ml) white wine
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) heavy cream
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Roasted fingerling potatoes for serving

1. Preheat an oven to 400°F (200°C).

2. Cut off the top 1/2 inch (12 mm) of the garlic head, exposing the tops of the cloves, and rub the garlic all over with the olive oil. Wrap in a sheet of aluminum foil, crimping the edges to seal. Place directly on the oven rack and roast until the garlic cloves are soft and lightly browned, about 1 hour. Pustite da se potpuno ohladi.

3. In a bowl, toss both cheeses with the cornstarch. Staviti na stranu.

4. In a saucepan over medium heat, warm the wine. Squeeze the pulp from the garlic cloves into the wine, discarding the papery skins. Promiješajte da se sjedini. Bring the mixture to a simmer, then whisk in the cream. Lower the heat to medium-low and add a third of the cheese mixture. Cook, stirring frequently, until the cheese is melted. Repeat twice more to add the remaining cheese mixture, stirring after each addition until all of the cheese is melted. Stir in the crème fraîche and season with salt and plenty of pepper.

5. Transfer the mixture to a fondue pot and keep warm according to the manufacturer’s instructions. Serve with the roasted potatoes alongside for dipping into the cheese with individual fondue forks. Služi 4.


Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

In Switzerland, an enormous wheel of raclette cheese is traditionally placed close enough to an open fire so that the edges melt, so that the gooey cheese can be scraped from the wheel and served atop potatoes or other vegetables. In this recipe Emmentaler cheese and roasted garlic add depth to the raclette cheese, a slightly nutty, semi-firm cow’s milk cheese. (If you can’t find raclette, Gruyère makes a fine substitute.) Roasted fingerling potatoes are the traditional accompaniment, but you might also like to serve blanched vegetables, sliced apples, toasted bread cubes or cornichons alongside.

Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 1/2 lb. (250 g) raclette cheese, grated
  • 1/2 lb. (250 g) Emmentaler cheese, grated
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 cup (4 fl. oz./125 ml) white wine
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) heavy cream
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Roasted fingerling potatoes for serving

1. Preheat an oven to 400°F (200°C).

2. Cut off the top 1/2 inch (12 mm) of the garlic head, exposing the tops of the cloves, and rub the garlic all over with the olive oil. Wrap in a sheet of aluminum foil, crimping the edges to seal. Place directly on the oven rack and roast until the garlic cloves are soft and lightly browned, about 1 hour. Pustite da se potpuno ohladi.

3. In a bowl, toss both cheeses with the cornstarch. Staviti na stranu.

4. In a saucepan over medium heat, warm the wine. Squeeze the pulp from the garlic cloves into the wine, discarding the papery skins. Promiješajte da se sjedini. Bring the mixture to a simmer, then whisk in the cream. Lower the heat to medium-low and add a third of the cheese mixture. Cook, stirring frequently, until the cheese is melted. Repeat twice more to add the remaining cheese mixture, stirring after each addition until all of the cheese is melted. Stir in the crème fraîche and season with salt and plenty of pepper.

5. Transfer the mixture to a fondue pot and keep warm according to the manufacturer’s instructions. Serve with the roasted potatoes alongside for dipping into the cheese with individual fondue forks. Služi 4.


Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

In Switzerland, an enormous wheel of raclette cheese is traditionally placed close enough to an open fire so that the edges melt, so that the gooey cheese can be scraped from the wheel and served atop potatoes or other vegetables. In this recipe Emmentaler cheese and roasted garlic add depth to the raclette cheese, a slightly nutty, semi-firm cow’s milk cheese. (If you can’t find raclette, Gruyère makes a fine substitute.) Roasted fingerling potatoes are the traditional accompaniment, but you might also like to serve blanched vegetables, sliced apples, toasted bread cubes or cornichons alongside.

Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 1/2 lb. (250 g) raclette cheese, grated
  • 1/2 lb. (250 g) Emmentaler cheese, grated
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 cup (4 fl. oz./125 ml) white wine
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) heavy cream
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Roasted fingerling potatoes for serving

1. Preheat an oven to 400°F (200°C).

2. Cut off the top 1/2 inch (12 mm) of the garlic head, exposing the tops of the cloves, and rub the garlic all over with the olive oil. Wrap in a sheet of aluminum foil, crimping the edges to seal. Place directly on the oven rack and roast until the garlic cloves are soft and lightly browned, about 1 hour. Pustite da se potpuno ohladi.

3. In a bowl, toss both cheeses with the cornstarch. Staviti na stranu.

4. In a saucepan over medium heat, warm the wine. Squeeze the pulp from the garlic cloves into the wine, discarding the papery skins. Promiješajte da se sjedini. Bring the mixture to a simmer, then whisk in the cream. Lower the heat to medium-low and add a third of the cheese mixture. Cook, stirring frequently, until the cheese is melted. Repeat twice more to add the remaining cheese mixture, stirring after each addition until all of the cheese is melted. Stir in the crème fraîche and season with salt and plenty of pepper.

5. Transfer the mixture to a fondue pot and keep warm according to the manufacturer’s instructions. Serve with the roasted potatoes alongside for dipping into the cheese with individual fondue forks. Služi 4.


Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

In Switzerland, an enormous wheel of raclette cheese is traditionally placed close enough to an open fire so that the edges melt, so that the gooey cheese can be scraped from the wheel and served atop potatoes or other vegetables. In this recipe Emmentaler cheese and roasted garlic add depth to the raclette cheese, a slightly nutty, semi-firm cow’s milk cheese. (If you can’t find raclette, Gruyère makes a fine substitute.) Roasted fingerling potatoes are the traditional accompaniment, but you might also like to serve blanched vegetables, sliced apples, toasted bread cubes or cornichons alongside.

Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 1/2 lb. (250 g) raclette cheese, grated
  • 1/2 lb. (250 g) Emmentaler cheese, grated
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 cup (4 fl. oz./125 ml) white wine
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) heavy cream
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Roasted fingerling potatoes for serving

1. Preheat an oven to 400°F (200°C).

2. Cut off the top 1/2 inch (12 mm) of the garlic head, exposing the tops of the cloves, and rub the garlic all over with the olive oil. Wrap in a sheet of aluminum foil, crimping the edges to seal. Place directly on the oven rack and roast until the garlic cloves are soft and lightly browned, about 1 hour. Pustite da se potpuno ohladi.

3. In a bowl, toss both cheeses with the cornstarch. Staviti na stranu.

4. In a saucepan over medium heat, warm the wine. Squeeze the pulp from the garlic cloves into the wine, discarding the papery skins. Promiješajte da se sjedini. Bring the mixture to a simmer, then whisk in the cream. Lower the heat to medium-low and add a third of the cheese mixture. Cook, stirring frequently, until the cheese is melted. Repeat twice more to add the remaining cheese mixture, stirring after each addition until all of the cheese is melted. Stir in the crème fraîche and season with salt and plenty of pepper.

5. Transfer the mixture to a fondue pot and keep warm according to the manufacturer’s instructions. Serve with the roasted potatoes alongside for dipping into the cheese with individual fondue forks. Služi 4.


Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

In Switzerland, an enormous wheel of raclette cheese is traditionally placed close enough to an open fire so that the edges melt, so that the gooey cheese can be scraped from the wheel and served atop potatoes or other vegetables. In this recipe Emmentaler cheese and roasted garlic add depth to the raclette cheese, a slightly nutty, semi-firm cow’s milk cheese. (If you can’t find raclette, Gruyère makes a fine substitute.) Roasted fingerling potatoes are the traditional accompaniment, but you might also like to serve blanched vegetables, sliced apples, toasted bread cubes or cornichons alongside.

Roasted Garlic and Black Pepper Raclette

Sastojci

  • 1 glavica češnjaka
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 1/2 lb. (250 g) raclette cheese, grated
  • 1/2 lb. (250 g) Emmentaler cheese, grated
  • 1 žlica. kukuruzni škrob
  • 1/2 cup (4 fl. oz./125 ml) white wine
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) heavy cream
  • 1/4 cup (2 fl. oz./60 ml) crème fraîche
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Roasted fingerling potatoes for serving

1. Preheat an oven to 400°F (200°C).

2. Cut off the top 1/2 inch (12 mm) of the garlic head, exposing the tops of the cloves, and rub the garlic all over with the olive oil. Wrap in a sheet of aluminum foil, crimping the edges to seal. Place directly on the oven rack and roast until the garlic cloves are soft and lightly browned, about 1 hour. Pustite da se potpuno ohladi.

3. In a bowl, toss both cheeses with the cornstarch. Staviti na stranu.

4. In a saucepan over medium heat, warm the wine. Squeeze the pulp from the garlic cloves into the wine, discarding the papery skins. Promiješajte da se sjedini. Bring the mixture to a simmer, then whisk in the cream. Lower the heat to medium-low and add a third of the cheese mixture. Cook, stirring frequently, until the cheese is melted. Repeat twice more to add the remaining cheese mixture, stirring after each addition until all of the cheese is melted. Stir in the crème fraîche and season with salt and plenty of pepper.

5. Transfer the mixture to a fondue pot and keep warm according to the manufacturer’s instructions. Serve with the roasted potatoes alongside for dipping into the cheese with individual fondue forks. Služi 4.


Gledaj video: Fondi od sira Recept


Komentari:

  1. Kigajin

    Razumljiv odgovor

  2. Voodooramar

    predivno, vrlo korisna poruka

  3. Alim

    Yes, that's the intelligible answer

  4. Psamtic

    Vrlo smiješna stvar

  5. Zologami

    Vjerujem da ste pogriješili. Predlažem da se o tome raspravlja. Pišite mi u PM, razgovara s vama.

  6. Hugi

    Ovo je samo fraza bez premca ;)

  7. Doshakar

    Perfectly, and I thought.

  8. Raleigh

    I suggest you to visit the site, with a huge amount of information on a subject of interest to you.



Napišite poruku