hr.haerentanimo.net
Novi recepti

Recept za gulaš od crvene paprike i svinjetine

Recept za gulaš od crvene paprike i svinjetine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Glavno jelo
  • Varivo i tepsija
  • Svinjetina

Ovaj portugalski recept kombinira neke od mojih omiljenih okusa - svinjetinu, češnjak, crvenu papriku i limun.

179 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 8

  • 4 velika režnja češnjaka, oguljena
  • 1 1/2 žličice krupne soli
  • 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 žlica cijelog zrna crnog papra
  • 1 kg (2 1/4 lb) svinjskog medaljona
  • 2 crvene paprike, julienned
  • 225 ml (8 fl oz) bijelog vina
  • 2 limuna

MetodaPriprema: 35 minuta ›Kuhanje: 25 minuta› Spremno za: 1 sat

  1. Velikom žbukom i tučkom zgnječite češnjak, krupnu sol, 1 žlicu maslinovog ulja i zrna papra u fino tijesto. Prebacite u veliku zdjelu.
  2. Ovlaživačem za meso ili čekićem poravnajte svinjske medaljone na 1 cm (1/2 in) debljine. Stavite u zdjelu sa smjesom češnjaka, bacite premazati. Pokrijte i marinirajte 2 do 4 sata u hladnjaku.
  3. Zagrijte preostalo ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Umiješajte smjesu svinjetine i češnjaka. Svinjetina brzo porumeni oko 1 minute sa svake strane. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
  4. Stavite crvenu papriku u tavu i pirjajte 2 do 5 minuta, dok ne omekša, ali čvrsta. U tavu ulijte bijelo vino i ostružite smeđe komade. Smanjite vatru na nisko, vratite svinjetinu u tavu i nastavite kuhati 10 do 15 minuta, dok svinjetina ne bude gotova.
  5. Narežite 1 1/2 limuna na tanke ploške. Smjesu svinjetine i papra premjestite na poslužavnik. Iscijedite sok od preostalog 1/2 limuna preko svinjetine i paprike te ukrasite kriškama limuna.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(131)

Recenzije na engleskom jeziku (108)

Iako ne bih rekao da je ovo varivo, bilo je ipak jako ukusno. Koristila sam odreske od svinjskog mesa i zelenu, crvenu i žutu papriku kako bih jelo malo posvijetlila. Poslužila sam svinjetinu s umakom preko nje s mladim krumpirom i svježim brokolijem. Lijepo, zdravo i jako ukusno. (Koristio sam dvostruku količinu maslinovog ulja predloženu za marinat kako bih otišao malo dalje.)-19. listopada 2011

Uživao sam u ovom obroku, kao i moja svekrva koja mi je dala puno kolačića-17. studenog 2012

Odličan način kuhanja svinjetine. Svidjelo se i mojim tinejdžerima! -30. Travnja 2017


    • 1/4 šalice masti za slaninu
    • 2 kilograma svinjskog filea, izrezanog na trake od 1/2 inča
    • 1/4 šalice maslaca
    • 3 glavice luka, tanko narezane
    • 2 žlice višenamjenskog brašna
    • 3 žlice paprike
    • 1 zelena paprika, narezana na trakice
    • 1 crvena paprika, narezana na trakice
    • 1 žuta paprika, izrezana na trakice
    • 2 svježe jalapeno paprike, narezane na kolutiće
    • 1 šalica goveđeg temeljca
    • 3 žlice paste od rajčice
    • 2 češnja (velikog) češnjaka, oguljena i nasjeckana
    • 1 žličica soli
    • 1 lovorov list
    1. Zagrijte mast od slanine u velikom loncu na umjerenoj vatri. Umiješajte svinjetinu i kuhajte dok ravnomjerno ne porumeni. Izvadite svinjetinu i tekućinu iz lonca i ostavite sa strane.
    2. U velikom loncu otopite maslac na umjerenoj vatri i pirjajte luk dok ne omekša i blago porumeni. Umiješajte brašno i papriku te neprestano miješajući kuhajte dok se ne zgusne.
    3. U lonac umiješajte svinjetinu, zelenu papriku, crvenu papriku, žutu papriku i jalapeno papriku. Umiješajte goveđi temeljac, pastu od rajčice, češnjak, sol i lovorov list. Smjesu stavite kuhati.
    4. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte 1 do 1 1/2 sata, povremeno miješajući.

    Sažetak recepta

    • 1 ½ kilograma svinjskog svinjskog mesa bez kostiju, izrezanog na 1/2 kocke
    • ¾ žličice soli, podijeljeno
    • ¾ žličice svježe mljevenog crnog papra, podijeljeno
    • 1 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
    • Sprej za kuhanje
    • 1 šalica crvenog luka narezanog na kockice
    • 1 crvena paprika, izrezana na komade od 1/2-inch
    • 1 žuta paprika, izrezana na komade 1/2-inch
    • 1 narančasta paprika, izrezana na komade 1/2-inch
    • ¾ šalice suhog bijelog vina
    • 1 šalica pileće juhe bez masti, s manje natrija
    • 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana
    • 2 oguljena krumpira za pečenje, narezana na kockice 1/2 inča (oko 1 kilogram)
    • 1 (14,5 unci) rajčica narezana na kockice, neocijeđena
    • 1 lovorov list
    • 2 žličice sjeckanog svježeg peršina ravnog lista

    Svinjsko meso pospite s 1/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Zagrijte 1 1/2 žličice ulja u velikoj nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte pola svinjetine u tavu da se kuha 3 minute ili dok lagano ne porumeni. Izvadite iz posude šupljom žlicom. U tavu dodajte preostalih 1 1/2 žličice ulja. Preostalo svinjsko meso dodajte u tavu da se kuha 3 minute ili dok lagano ne porumeni. Izvadite iz posude šupljom žlicom na toplo.

    Premažite posudu sa raspršivačem za kuhanje, dodajte luk i papriku. Dodajte vino, tavu za struganje da olabavite smeđe komadiće. Vratite svinjetinu u tavu. Dodajte juhu i sljedeća 4 sastojka (kroz lovorov list). Pustite da prokuha, smanjite vatru i pirjajte 1 1/2 sata ili dok svinjetina ne omekša. Otkriti i pirjati 30 minuta ili dok se umak ne zgusne. Odbacite lovorov list. Umiješajte preostalih 1/2 žličice soli i preostalih 1/2 žličice papra. Pospite peršinom.


    Ovaj ljupki gulaš bio je glavno jelo za portugalsku večeru koju sam priredio. Jednostavno ukusno.

    Vrijeme pripreme: 1 sat

    Vrijeme kuhanja: 2 sata, 30 min

    Sastojci:

    PAPRIKAŠ:
    1/4 šalice + 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
    5 kilograma svinjskog mesa bez kostiju, malo smanjite masnoću i narežite na kocke od 1 inča
    košer soli
    1 1/2 velikog luka, sitno nasjeckanog, podijeljenog
    6 velikih češnjaka, nasjeckanih, podijeljenih
    2 1/4 šalice suhog bijelog vina
    1 1/2 žlice paste od rajčice
    2 1/4 šalice vode
    sitno naribane korice 2 limuna
    3 cijela lovorova lista
    4 grančice svježeg timijana
    2 žličice slatke paprike
    1 1/2 kilograma kelja, unutarnja rebra i stabljike odbačeni, lišće grubo nasjeckano
    5 kilograma malih školjki i dagnji (ili svih školjki), očišćenih i ispranih
    1/3 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
    svježe mljeveni crni papar

    UMAK OD CRVENE PAPRIKE:
    1 staklenka (7,4 unci) pečene crvene paprike, ocijeđena
    1 veliki češanj češnjaka, mljeven
    prstohvat košer soli
    prstohvat kajenskog papra

    ZDRAVICE OD ČEŠNJAKA:
    1 cijeli baget, narezan
    2 žlice maslinovog ulja
    1 češanj češnjaka, mljeven

    Upute:

    1. U velikoj, emajliranoj tepsiji od lijevanog željeza zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja. Radeći u tri serije, pecite svinjetinu na umjereno jakoj vatri dok ne porumeni, oko 5 minuta po seriji. Žlicom s prorezom prebacite svinjetinu na pladanj i začinite solju. Ne brinite o pokušaju da ga zagrijete.

    2. Pirjajte 1 luk i 5 češnjaka češnjaka u zagrijanoj posudi i kuhajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte vino i kuhajte na umjereno jakoj vatri dok se ne smanji za trećinu. Umiješajte tijesto od rajčice, vodu, koricu limuna, lovorovo lišće, majčinu dušicu, papriku i obilno prstohvat soli. Vratite meso i sav nakupljeni sok u tepsiju i prokuhajte. Poklopite i kuhajte na umjereno laganoj vatri, povremeno miješajući, dok meso ne omekša, oko 1 1/2 sata. (Oduprite se porivu da skinete poklopac kako biste provjerili napredak- držite poklopac uključen, a toplina će ostati unutra i kuhati tu svinjetinu dok ne omekša). Obradite mast, prema potrebi.

    3. Dok se varivo kuha, pripremite umak od crvene paprike: U kuhači ili blenderu ocijeđene paprike obradite češnjakom, solju i kajenskim paprom. Kušajte i po želji dodajte dodatne začine.

    4. Pripremite zdravice od češnjaka: Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Pomiješajte maslinovo ulje i češnjak. Kriške baguette premažite češnjakovim maslinovim uljem. Stavite na lim za pečenje dok se lagano ne prepeče.

    5. Kad budete spremni za posluživanje: Skinite poklopac tepsije i umiješajte šaku odjednom. Umiješajte 1/2 šalice umaka od crvene paprike začinite paprom. Pokriti i držati na toplom na vrlo laganoj vatri.

    6. Pripremite školjke i školjke: U velikoj tavi zagrijte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte preostali mljeveni luk i 1 češanj češnjaka i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte školjke/školjke i preostali umak od crvene paprike. Poklopite i kuhajte dok se većina ljuski ne otvori, oko 4 minute. U svinjsko varivo ulijte školjke i sve sokove, luk itd. I lagano promiješajte.

    7. Gulaš ubacite u plitke zdjele. Prelijte cilantrom i poslužite s tostima od češnjaka.

    *Ako ovaj recept pripremate kao BEZ GLUTENA, samo ostavite toste s češnjakom ili pripremite nešto slično s kruhom od GF -a.
    *Potražite školjke koje su dobro zatvorene. Ne kupujte ih ako su se otvorile, osim ako niste sigurni da su još živi.
    *Ovaj portugalski gulaš sjajno se poslužuje uz portugalski pečeni krumpir.


    Priprema

    • Postavite stalak u donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 325 ° F.
    • Svinjetinu rasporedite na papirnate ubruse da se osuši 10 do 20 minuta prije nego što porumeni. (Ovo vrijeme možete iskoristiti za nasjeckanje luka, celera i mrkve). Ako je meso jako mokro, osušite ga.
    • U nizozemskoj pećnici od 6 litara ili drugom loncu za teške uvjete zagrijte ulje na srednje do srednje jakoj vatri dok ne svjetluca. Otprilike jednu trećinu svinjskog mesa začinite solju i paprom i posložite u jedan sloj u lonac (između komada treba biti najmanje 1/2 inča prostora). Dobro zapecite na najmanje 4 strane, podešavajući vatru po potrebi svakoj šarži treba proći oko 10 minuta da porumeni. Prebacite svinjetinu u veliku zdjelu ili obložen lim za pečenje dok porumeni i ponovite s ostatkom svinjetine, začinite solju i paprom prije nego što porumeni. Kad se sve svinjsko meso zapeče, maknite lonac s vatre da se ohladi nekoliko minuta.
    • Prelijte sve osim 2 žlice. masti iz lonca. (Ako nema dovoljno, dodajte ulje na jednake 2 žlice.) Vratite lonac na umjerenu vatru, a zatim dodajte luk, celer i mrkvu. Začinite s prstohvatom soli i papra te kuhajte, često miješajući i strugajući drvom lopaticom po dnu lonca, dok povrće ne počne omekšati, 5 do 6 minuta. Umiješajte češnjak, čipotle, kim i origano te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne zamirišu, 1 do 2 minute.
    • Dodajte pivo, miješajući drvenom lopaticom kako biste otopili sve zapečene komadiće na dnu lonca. Pojačajte vatru na srednje jaku i kuhajte da se smanji za pola, 5 do 8 minuta. Dodajte pileću juhu i 1-1/2 šalice vode. Pustite da zavrije.
    • Vratite svinjetinu u lonac zajedno s nakupljenim sokom. Smanjite vatru da biste nastavili kuhati.
    • Zgnječite komad pergamenta od 12 同 inča, a zatim ga poravnajte. (Zgužvanje olakšava rukovanje.) Stavite pergament izravno na površinu gulaša, dopuštajući da mu krajevi narastu sa strana lonca. Pokriti i staviti u pećnicu.
    • Nakon 30 minuta dinstanja u lonac dodajte krumpir i ljutiku. Pokriti pergamentom i poklopcem, vratiti u pećnicu. Nakon još 30 minuta dodajte paprike. Pokrijte pergamentom i poklopcem, vratite lonac u pećnicu i pecite dok svinjetina ne omekša, još 1/2 do 1 sat.
    • Umiješajte cilantro. Odmastite paprikaš tako da na površinu gulaša položite čisti papirnati ubrus i nježno ga gurnete u sve izbočine i umoke, a zatim ga brzo ogulite. Po potrebi ponovite s još papirnatih ubrusa. Začinite po ukusu solju i paprom i poslužite.

    Dajte savjete unaprijed

    Gulaš se može pripremiti do 2 dana unaprijed: Preskočite korak odmašćivanja, ohladite na sobnu temperaturu, poklopite i stavite u hladnjak. Nakon što se varivo ohladi, skrućenu masnoću žlicom podignite s vrha. Zagrijte gulaš na srednje tihoj vatri za posluživanje.

    Bilješke s receptima

    Dodati na popis

    Reflektor sastojaka


    Christopher Kimball - gulaš od svinjetine, slatkog papra i kupusa

    U velikoj nizozemskoj pećnici zagrijte ulje do svjetlucanja. Dodajte kupus i kuhajte miješajući dok se mrlje ne zagori. Dodajte tijesto od rajčice i kuhajte miješajući dok se ne prilijepi u lonac i ne porumeni. Dodajte svinjetinu, luk, papriku, med, 2 šalice vode i velikodušno prstohvat soli i papra. Pirjajte, poklopite i kuhajte uz povremeno miješanje dok svinjetina ne omekša, 30 do 40 minuta. Začinite solju i paprom. Poslužite preliveno dodatnim uljem i medom.

    Dodatni ukras: nasjeckani svježi origano/ poslužite s pirjanim zelenilom od češnjaka i hrskavim kruhom.

    Saznajte više iz epizode >>

    David Rose - brancin pečen na tavi s engleskim graškom i pancetom soteom i pireom od graška

    Kuhar David Rose ima jednostavan način za pripremu ukusne riblje večere.

    Jamika Pessoa - Margarita marinirana rebra

    Margarite nisu samo za koktele Jamika Pessoa pokazuje kako čine i izvrsnu marinadu.

    Klasične rolice od cimeta s tijestom "uradi sve"

    Osnivač i glavni urednik časopisa "Bake from Scratch" Brian Hart Hoffman pokazuje nam sve trikove za pravljenje ukusnih ooey gnjecavih i ukusnih peciva s cimetom.


    • 1½ kilograma svinjskog pečenja u New Yorku (s gornjim slabinama) ili svinjskih kotleta bez kostiju, izrezanih, izrezanih na kockice od 3/4 inča
    • 1½ žlice uljane repice ili drugog ulja neutralnog okusa
    • 2 do 4 chipotle čilija iz konzerve u adobo umaku, mljeveno
    • 1 žličica soli, ili više po ukusu
    • 2 paprike, idealno 2 različite boje, narezane
    • 1 veliki crveni luk ili bijeli luk narezan
    • 2 konzerve od 14 do 15 unci narezane na vatru pečene rajčice
    • 1 15 unci može crnog graha, pinto graha ili graha
    • 2 šalice zrna kukuruza, svježe narezane s klipa, konzervirane (ocijeđene) ili smrznute
    • 2 žlice svježeg origana, nasjeckanog

    U velikom loncu ili malom loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjetinu, chipotle i sol te kuhajte uz povremeno miješanje dok svinjetina izvana više ne postane ružičasta, oko 4 minute. Dodajte papriku i luk, pa kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne počne omekšati, oko 4 minute. Dodajte rajčice (s njihovim sokovima) i 1 šalicu vode, izgrebavši sve zapečene komadiće na dnu lonca. Pustite da zavrije, smanjite kuhanje i kuhajte uz povremeno miješanje dok svinjetina, paprika i luk ne omekšaju, oko 15 minuta.

    Umiješajte grah (s njegovim sokovima) i kukuruz te kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zagrije, 5 do 8 minuta. Dodajte origano i po potrebi još soli.


    Ljuto svinjsko varivo

    Ovih je dana vruće ljeto, ali ipak morate kuhati! Čak i u najtoplijim danima uvijek možete dobiti energiju iz vlastite domaće hrane.

    Današnji recept još je jedan jednostavan i lagan recept, začinjen svinjski gulaš ili dwaejigogi-jjigae na korejskom, začinjen, slani, sočan gulaš napravljen sa svinjskim trbuhom. Obično kad kuham sa svinjetinom dodam kimchi, ali ovaj uopće nema kimchi. Međutim, još uvijek je začinjeno! Iako je napravljen od svinjskog trbuha, uopće nije mastan. Za mene je okus jako osvježavajući!

    Sastojci

    • 7 češnja češnjaka, mljeveno
    • 1 žličica oguljenog đumbira, mljeveno
    • ¼ šalice paste od ljute paprike (gochujang)
    • 1 žlica pahuljica ljute paprike (gochugaru)
    • 2 žličice preprženog sezamovog ulja
    • ½ žličice mljevenog crnog papra
    • 1 kilogram svinjskog trbuha (ili svinjskog ramena, ili nekoliko nježnih komadića govedine ili piletine), narezanog na komade debljine ¼ inča
    • 8 unci oguljenog luka, narezanog na kockice
    • 1 oguljeni krumpir srednje veličine (4 unce), narezan na kockice
    • 3 zelena luka, narezana
    • 1 zelena čili paprika, narezana
    • ½ pakiranja tofua (oko 8 unci), izrezanog na kocke 1/2 inča
    • 3½ šalice vode
    • 1 žlica ribljeg umaka
    • 1 žličica košer soli

    Upute

    1. U zdjeli pomiješajte češnjak, đumbir, pastu od ljute paprike, pahuljice ljute papričice, tostirano sezamovo ulje i mljeveni crni papar. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
    2. Dodajte luk, krumpir i svinjetinu u lonac srednje veličine. Ručno umiješajte začinsku pastu (ako želite, možete nositi kuhinjske rukavice za jednokratnu upotrebu). Ostavite da odstoji 10 do 30 minuta.
    3. Dodajte vodu, riblji umak i sol. Dobro promiješajte žlicom i poklopite. Kuhajte 25 minuta na srednje jakoj vatri, dok svinjetina ne bude potpuno kuhana i juha ukusna.
    4. Nekoliko puta žlicom promiješajte gulaš i dodajte tofu, zeleni luk i zelenu čili papričicu. Poklopite i kuhajte još 5 do 10 minuta. Maknite s vatre.

    Poslužiti:
    Stavite ih u pojedinačne zdjele i poslužite s rižom.

    17 komentara:

    Upravo sam završio s kasnonoćnim kuhanjem! Čuda od 30 minuta vremena mariniranja u loncu. I đumbir. Wow !! Hvala ti, Maangchi: D

    Izgleda zadivljujuće! Sve što trebate je zdjela riže! Možda 2 zdjele? :)

    Bok Maangchi, jednostavno volim slijediti vaše recepte. Lako ga je slijediti, a ishod je tako dobar. Poželi me skuhati sve na vašoj web stranici. Hahaha.

    Danas sam ovo napravila i ispalo je super. Dodala sam malo vinskog octa od riže za kiselost, malo mrkve. Tofu sam izostavio jer ga već nisam imao, a koristio sam masne komade svinjskog filea jer sam imao to pri ruci. Vrlo ukusno.

    možete li koristiti pivo umjesto svinjetine? Čini se da nema puno gulaša/juha s govedinom.

    Recept sam napravila jučer, ali nije djelovao tako dobro (bila je to smeđa juha i vrlo (pre) začinjena, ali bez puno okusa. Koristila sam sambal umjesto paprene paste jer ovdje nije bila dostupna. Isto vrijedi i za svinjski trbuh i korejske pahuljice. Koristio sam obične mljevene čili pahuljice i svinjske kotlete. Je li to bio problem?

    Bok Frank, pokušaj posjetiti Amazing Oriental (web) trgovinu, pasta od ljute paprike (gochujang) se jako razlikuje od sambala. Čak i s obzirom na svestranost sambala koje nudimo u Nizozemskoj, ništa se ne približava fermentiranim paprikama. Također, potražite korejske paprike jer nisu tako začinjene kao paprike koje dobivamo u Nizozemskoj. Kupujem gotovo kilogram godišnje i još uvijek se osjećam sve manje u 10. mjesecu :)
    Sretno!

    Ovaj gulaš sam napravio za svoju ženu, njenu mamu i sestru.

    Malo sam srušio začin izostavljajući zelene čilije i svidjelo im se.

    Planiram eksperimentirati s još nekim vašim receptima.

    Tvoj recept me potaknuo da ga ovaj tjedan toliko skuham za svoju obitelj, pa sam to i učinila!

    Doduše, nisam se točno držala vašeg recepta, ali varivo je i dalje bilo izvrsno i ishod je isti –MOJA OBITELJ JE VOLIO JELO!

    Svoj sam recept dokumentirao i zahvaljujem i zahvaljujem vašem na svom jednostavnom blogu obiteljskih recepata koji čuvam prvenstveno za svojih 5 kćeri kako bi mogle kuhati kako bi prehranile sebe i svoje obitelji u budućnosti. (https://recipesoftheumarfamily.blogspot.com/)

    Hvala vama i mojoj djeci i sviđaju mi ​​se vaši video zapisi!

    Ovo izgleda fantastično! Ovo će sigurno biti sljedeća juha koju napravim.

    Zdravo Maangchi! Ovo izgleda nevjerojatno & amp; upravo sam kupio pola kilograma svinjskog trbuha u svojoj lokalnoj korejskoj trgovini. Nazvan je Seoul Foods u Fridleyju, Minnesota. Kupio sam vašu kuharicu kad ste je prvi put objavili i s ponosom je izlažem u svojoj kuhinji. Prošle subote napravio sam Kmchi palačinku – tako super! Napravila sam mnogo vaših recepata! Sviđaju mi ​​se tvoji video zapisi, tako su slatki!

    Imam jedno pitanje o začinjenom svinjskom gulašu koju ste čvrstinu Tofua koristili?

    PS – Volio bih da mogu sjeckati kao ti! Vrlo impresivno! Šaljite nam i dalje nove recepte i video zapise! Laurie

    Puno ti hvala! I ’m tako sam sretan što čujem da vam korejsko kuhanje ide dobro.

    Ja koristim srednje čvrst tofu. Nadam se da je vaš svinjski gulaš bio dobar!

    Danas sam napravila ovo jelo. Nažalost nisam slikao. Bilo je vrlo jednostavno za napraviti, a jako je i ukusno. Muž me upitao: "Što je ovo?", Uzimajući nekoliko velikih žlica mesa, tofua i juhe. Rekao je da je ukusno ^ㅇ ^
    Pojeli smo ovo uz neku salatu od brokolija, začinjene suhe lignje na stranu, kimchi od rotkvice i sardela. Jako smo uživali u večeri. Hvala još jednom na ukusnom i lakom receptu ^o ^

    Ja radim nešto vrlo slično. Daikon dobro radi umjesto krumpira, a malo je i kupusa ili napice.

    Svinjski trbuh prvo blanširam 10 minuta. Uklanja neke nečistoće i masnoću. Ostavite da se ohladi pa ga narežite. Ponekad prvo ispecite kožu trbuha, a zatim u tavu dodajte hladnu vodu.


    Upute

    Narežite svinjetinu na kockice 1-1/2 inča. U dubokoj tavi ili plitkom loncu zagrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj smeđoj svinjetini u serijama, dodajući po potrebi još ulja. Pospite solju i paprom. Prebacite na tanjur.

    Savjet: Smeđe meso u serijama. Dodavanjem previše mesa u tavu odjednom će se meso ispariti, a ne lijepo zapeći.

    Dodajte luk u tavu, kuhajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, 5 minuta. Dodajte temeljac i tijesto od rajčice pustite da zavrije, posudu za glaziranje. Vratite svinjetinu u tavu umiješajte crvenu papriku, pršut, češnjak, papriku, timijan i ljute papričice.

    Naribati koricu od naranče dodati u gulaš. Naranče nasjeckajte krupno i umiješajte u gulaš. Smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje 1 do 1-1/2 sata ili dok svinjetina ne omekša. Kušajte i prilagodite začine.


    Guajillo svinjski gulaš


    Nikad ne znate odakle ćete pokupiti djeliće kuharske mudrosti, a tim je damama bilo drago podijeliti svoju. Ovo su jelo nazvali Asado de Puerco/Pork Stew budući da je to vrlo poznato ime za jelo popularno u okolici, ali svatko ima svoj poseban način kuhanja. Poznat je i kao Čile Colorado, koristeći lokalne paprike iz Sonore i Chihuahua, gdje također dodaju ocat i brašno, koje djeluje kao sredstvo za zgušnjavanje. Ova verzija ima manje sastojaka, ali je ipak ukusna.

    Žene su mi samo dale popis sastojaka, bez količina, mjerenja ili vremena kuhanja. Ali to je sada klasika, ne samo u našem domu, već i u nekim domovima moje braće i sestara.
    Umjesto svinjskog mesa možete koristiti druge vrste mesa, poput piletine, škampa ili govedine. Ostaci su sljedećeg dana još boljeg okusa i popularno su punjenje za tacos ili gordite.
    Za detaljniji recept Asado de Puerco kliknite OVDJE.


    Gledaj video: gulas sa pecurkama


Komentari:

  1. Tojaramar

    Admin! Želite jeftinu .RU domenu za samo 99 rubalja? Dođi ovamo!

  2. Donavan

    Ja se pridružujem. Bilo je i kod mene. Možemo komunicirati na ovu temu.

  3. Meztizragore

    Bravo, mislim da je ovo prekrasna rečenica

  4. Tale

    Po mom mišljenju, on nije u pravu. U stanju sam to dokazati. Pišite mi u PM, razgovara s vama.

  5. Maza Blaska

    I have faith in this.

  6. Eimar

    idealna varijanta



Napišite poruku