hr.haerentanimo.net
Novi recepti

Kobasice u lišću kiselog kupusa - korak po korak recept

Kobasice u lišću kiselog kupusa - korak po korak recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pripremamo kupus. Otopite kupus u lišću, operite ga 2-3 puta i ostavite sol u vodi oko 2 sata.

Sastav:

1. Po potrebi odabiremo rižu, peremo je u oko 34 vode dok je dobro ne očistimo i ostavimo da se namače dok ne završimo s pripremom ostalih sastojaka.

2. Mrkva. Ogrebemo ga.

3. Luk. Sitno smo ga izrezali.

4. Zagrijte luk zajedno sa pola od količine mrkve zajedno sa soli i paprom.

5. Meso. Narežemo ga na kockice (ja više volim umjesto mljevenog mesa da osjetim njegov okus) i zagrijemo ga na ulju zajedno sa soli, paprom, paprikom.

6. Procijedite rižu i u velikoj zdjeli pomiješajte je s lukom + očvrslom mrkvom, sirovom mrkvom, mesom i juhom. Ulijte sok od rajčice i dobro promiješajte. Malo kušamo da vidimo je li dobro za sol i papar.

Priprema "čudotvornog lonca"

1. Na dno posude stavimo suhi kopar, a na vrh malo listova kupusa da dobro prekrije dno.

2. Razvaljajte sarmale, svaki u kojem god obliku želite, pravokutni kvadrati, ovalni, u obliku zvijezde nisu bitni, imaju isti ukusan okus.

3. Nakon što završimo s valjanjem sarmala, ponovno ih prekrijte kiselim kupusom.

KUHANJE

1. Ulijte vodu dok se lonac ne napuni.

2. Stavite lonac na pravu vatru 20 minuta, a zatim ga kuhajte na laganoj vatri dok sva voda u sarmaleu ne padne, otprilike 3 i pol sata.

I nakon svih ovih minucioznih radova, napunite tanjur zeljama, dodajte dosta kiselog vrhnja i krenite u akciju!

Uživajte u jelu!


Kad se kupus prvi put priprema, stavite ga u hladnu vodu, pustite da se malo desalinizira.

Kako napraviti nadjev za posne sarmale s gljivama:

U lonac ili tavu s debelim dnom stavite ulje i luk narezan na kockice, mrkvu stavite na sitno rende.

Poste sarmale. Ostavite na jakoj vatri 5-6 minuta, često miješajući. Dovoljno da ulje požuti, a luk malo prozračan.

Dodajte gljive narezane na kockice i posolite što je više moguće s 4 prsta, što će gljivama ukloniti vodu.

Gljive operem u mlazu vode, u cjedilu, nakon što im prerežem repove, a zatim ih vrlo dobro ocijedim.

Ostavite gljive još nekoliko minuta, zatim dodajte 50 ml vode, stavite poklopac i ostavite da se povrće dobro krčka. Kad voda padne, dodajte dobro opranu rižu i juhu, plus 300 ml vode. Ako koristite sok od rajčice, nemojte dodavati vodu.

Riža povećava svoj volumen 3-4 puta, a mi sada želimo djelomično napuhati rižu. Sada dodajte žličicu šećera (kuharova tajna), pola žličice svježe mljevenog papra, 1 žličicu suhog timijana, 2 žličice soli. Sve promiješajte i pirjajte dok se sva tekućina ne reducira.

Poste sarmale. Ugasite vatru, dodajte 1 žlicu pšeničnog brašna ili slada i snažno promiješajte. Brašno će vezati sastav. Ostavite da se ohladi, pa dodajte sitno sjeckano zelje. Okusite i prilagodite okus soli i papra.

Zamotajte nadjev u željeno lišće. Posne sarmale su nešto veće od onih s mesom.

Punjeni kupus stavite u lonac (najbolje u glineni lonac). Pri dnu su rebra kupusa, štapići kopra ili lišće koje koristimo.

Punjeni kupus stavlja se u krug. Na vrh stavite još jedan sloj nasjeckanog kupusa ili lišća, zatim tanjurić da nam sarme dobro prokuhaju, da se ne dignu. Napunite vodom.

Poste sarmale. Kuhanje za posni punjeni kupus s gljivama i zeljem, tradicionalni moldavski recept

Dobro je da se punjeni kupus kuha u pećnici, isprva na jakoj vatri 20 minuta, dok ne zavrije, a zatim smanjite vatru na 160-170 stupnjeva 1 sat. Ako koristite slatki kupus ili lišće vinove loze, na kraju dodajte sok od 1 limuna ili 1 šalicu boršča, malo ih ukiselite i ostavite u pećnici još 15 minuta.

Provjerite je li list pečen, sarmale su spremne kad list omekša.


Elenina kuhinja


Ne oklijevajte, kupus je vrlo zdrava namirnica bogata vlaknima! Višak soli može se ukloniti ispiranjem u situ.

5 komentara:

Elenaaaaaaa. Zar me ne prihvaćaš kao svoju nećakinju? hmmmm kakva si me želja izazvala s tim sendvičima. Ne mogu komentirati recept ne znam zašto. znati da bih bila sretna što sam ti nećakinja. koju hranu jedete a ja se ne bih ni udebljao, shvaćaš li kakav bi to ideal bio? čestitam na dobrim fff receptima. Nadam se da ćete pobijediti na natječaju. poljubac

Hvala vam od srca. Ali ono što radite je posebno. Iako obično "slikam" svoju kuću, jednostavno je čista, nemam vaš talent. Dakle, za razliku od vas, ja samo znam „kuhati“ i, više nego vješt, jako mi se sviđa. To je bilo moje utočište kad sam imao problema svih vrsta. On me ne razumije krivo, iako ne bi vjerovao, ja jesam, izmislio sam, eksperimentirao, a da nisam jeo. Oni koje sam doživio još se nisu žalili! Ili nisu imali hrabrosti?

Siguran sam da se nitko nije žalio jer nije imao razloga za žalbu. Ne mogu se pohvaliti svojim talentom. Moja carla mi je pekla mozak. mamiiiiiii molim vas molim vas želim da se princeze brinu o meni dok spavam. što čovjek ne čini za obitelj. poljubiti te


Priprema Sarmale recept za sporo kuhalo 7.5l Digitalni lonac za kuhanje:

Kušajte kupus i ako vam se učini da je previše kiseo ili slan, stavite ga u zdjelu s hladnom vodom. Na kraju raširite list s listom. Birate najbolje, najdeblji dio režete nožem. Listovi koje odložite, kao i debeli dijelovi s leđa, grubo se nasjeckaju i stavljaju na dno sporo kuhala Digital Crock Pot od 7,5 l. Neka neke od njih stavite na kraj sarmala, na kraju.

Za ovaj recept koristila sam kombinaciju listova kiselog kupusa i loze. Ovisno o željama, može se koristiti samo jedan od njih.

Za punjenje:

Također možete koristiti samo svinjetinu, a ne nužno i pulpu. Vrlo je dobro i svinjsko rame ili škrinja.
Količina riže također se može razlikovati, ovisno o vašim željama. Količina naznačena u receptu za današnje žice fiksna je kako nam se sviđa. Ako volite više riže, možete staviti više.

Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju s prstohvatom soli dok ne omekša. Dodajte rižu i naribanu ili sitno sjeckanu mrkvu te zajedno kuhajte još 2 minute. Ulijte otprilike pola količine soka od rajčice i promiješajte. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.

Mljeveno meso stavite u veliku zdjelu. Začinite po ukusu solju, paprom, majčinom dušicom i zelenim peršinom. Ponekad, ako imam na raspolaganju, stavim nekoliko niti kopra. Dodajte smjesu luka sa sokom od rajčice i ručno dobro promiješajte.

Kako napuniti sarmale:

Na jedan rub lista stavite žlicu nadjeva, zarolajte i gurnite krajeve prema unutra. Veličina nadjeva ovisi o željama, nije pravilo da bi trebao imati određenu veličinu.

Kupus se postavlja jedan do drugog, u slojevima, u zdjelu sporo kuhala Digital Crock Pot zapremine 7,5 l. Odozgo prelijte preostalim sokom od rajčice, a zatim napunite s oko 250-300 ml vode. Između slojeva stavlja se nekoliko grančica timijana i komadići dimljenog mesa.

Izaći će oko 50 sarmala srednje veličine, ali za kapacitet jela možete koristiti i 2 kg mljevenog mesa, bez problema.

• morate imati na umu da će se tijekom sporog procesa kuhanja količina tekućine gotovo udvostručiti

Stavite poklopac i priključite uređaj na izvor napajanja. Odaberite visoku ili nisku temperaturu i vrijeme kuhanja (8 sati za nisku ili 4 sata za visoku). Bilo bi poželjno ne podizati poklopac tijekom kuhanja ili barem prva 2 sata. Ako to ipak učinite, produžite vrijeme kuhanja.

Kad je kuhanje dovršeno, uređaj će automatski ući u postavku KEEP HOT. Sarmelele se poslužuju vruće s kiselim vrhnjem.


Kobasice u listovima kiselog kupusa - korak po korak recept - Recepti

Glavno jelo, puno i izuzetno ukusno. Sarmalele uopće nema kompliciran recept. Postoji mnogo načina pripreme, ovisno o specifičnostima područja u kojem se nalazite, a u nastavku ćete pronaći recept za tradicionalne moldavske sarmale.

Pripremite potrebne sastojke i iznenadite svoje najmilije najukusnijim sarmaluteom. Evo što vam treba:

- 400 g svinjskog mljevenog mesa

- 300 g mljevenog junetine

- 3 žlice juhe od rajčice

- 1,5 kg kiselog kupusa

- 200 g dimljenih rebara.

Oljuštite i sitno nasjeckajte luk, pa ga stavite na malo ulja, na laganoj vatri, u poklopljenu zdjelu, dok ne postane staklast. Propustite rižu kroz mlaz hladne vode i stavite je preko začinjenog luka sa žlicom juhe. Pustite da se krčka 2 minute, neprestano miješajući. Dodajte još žlicu juhe i pirjajte još 2 minute. U zdjelu stavite meso, zajedno s lukom i rižom s prethodno stvrdnutom juhom, paprom, sitno nasjeckanim koprom i soli po ukusu. Dobro promiješajte i zarolajte kiflice, pa na dno posude stavite 2-3 cijela lista kupusa. Nakon što završite s pravljenjem sloja sarmale, prelijte ih sokom od rajčice i stavite nekoliko komada dimljenog mesa. Zatim nastavite s drugim slojem sarmale, dimljene i opet sarmale. Na posljednji sloj sarmale staviti malo sitno sjeckanog kupusa, sok od rajčice i sušeni timijan. Punjeni kupus kuhajte na laganoj vatri i po potrebi dodajte još vode. Konzumirajte sa kiselim vrhnjem i svježim kruhom.

Pročitajte također: Kruh od cvrčkova brašna pojavio se u Iasiju. Koliko insekata je stavljeno u pecivo? "Vrlo je ukusan"


Priprema za kisele krastavce u zimskom octu:

Vrlo svježe i besprijekorne krafne operemo, ocijedimo, očistimo od peteljki i sjemenki, a zatim ih narežemo na ploške (četvrtine).

Nakon čišćenja ostalo je 8 kg kriški krafni (od 10 kg).

Korijen hrena očistimo, operemo i narežemo na štapiće.

Dobro operite i osušite 10 staklenki od 1,6 l.

U velikom loncu od 18 l zakuhajte vodu, ocat, sol i gore začine.

Kad tekućina proključa, krofne narezane na četvrtine, koje sadrže tekućinu, stavite na otprilike trećinu.

Pokrijte i pustite da zavrije, pirjajte 1-2 minute i lagano porumeni.

Zatim odmah izvadite pjenjačom i podijelite u staklenke postavljene na metalni pladanj.

Nastavite isto, još 2 puta, dok se sve krofne ne opeku.

Opečenje krafni ima za cilj smanjiti njihovu krutost, tako da mogu stati u većem broju u staklenke.

Nakon što su svi krafni stavljeni u staklenke (bez pritiskanja), između njih i na njih se stavljaju štapići od hrena (na vrhu se stavljaju 2 kriška štapića u križ), listovi celera i žličica sjemenki gorušice. .

Ocat u kojem su opečeni podijeljen je jednako u sve staklenke.

Nakon što se ohlade, napunite ih tekućinom do ušća staklenke.

Stavite poklopce i držite ih na najtamnijem mjestu u smočnici, jer prirodno svjetlo mijenja boju krafni i one postaju smeđe.

Krafne su idealna salata za odreske u hladnoj sezoni i prirodni su izvor vitamina.

Recept je jednostavan, ne sadrži konzervanse i ne zahtijeva dugo vrijeme pripreme.

Za prijedloge i druge mogućnosti, čekam vaše komentare u donjem modulu.


Javorovo lišće za kupus

Trebamo 500 g pilećih prsa, 500 g riže, hrpu zelenog luka, 1 mrkvu, korijen celera, lišće vinove loze, hren, javor (kupio sam ih s tržnice, nisam ih skupio iz parka :)), a šalica kiselog domaćeg boršča, soka od rajčice, paste od rajčice, zelenila i začina. Priprema Ako imate takav lonac za sarmale, dobro ga je napuniti od početka vodom, poput gline. Preuzmite fotografije, slike i ilustracije javorovog lišća od 1 USD. Uštedite još više uz naše pretplate. Prijavite se besplatno Kiseli listovi kupusa za sarmale u staklenci, praktičan recept za one koji nemaju puno prostora za skladištenje, objašnjeni korak po korak. Posljednjih godina više volim način kiseljenja kupusa u listovima, u staklenci. U mojoj obitelji kiseli kupus nikada ne koristimo za salatu, već samo za sarmale, a za to ćete vidjeti u čemu. Učinite isto nakon svakog sloja sarmale. Nemojte pretjerivati ​​s previše začina ili velikim grančicama timijana jer to je riječ koja nije dobra, a ono što je dobro nije puno. Preko zadnjeg sloja sarmale stavite nekoliko listova vinove loze, limete, hrena od preostalih, te tako sarmale Sarmale prekrijte goveđim ili lipovim lišćem. Kako napraviti Sarmale recept s govedinom ili lipovim listom: Oparite list Možete upotrijebiti listove vinove loze ili lipe, nježne, neprskane, ubrane s vrha, ili listove stevije, hren, hren, repu, salatu

Nadjev za sarmale sadrži meso, ali vrsta mesa koju odaberete strogo ovisi o vama i vašim kulinarskim sklonostima. Tako sarmale možete pripremiti sa svinjetinom, ali ako imate dijetu koja vam ne dopušta da jedete ovu vrstu mesa ili vam jednostavno nije po ukusu, isto tako možete napraviti sarmale. Umak od kopra s kiselim vrhnjem za sarmale u goveđem lišću. U zdjelu sam stavila vrhnje zajedno s žličicom brašna, soli, nasjeckanim koprom (ja sam stavila i zeleni peršin) i limunovim sokom (2-4 žličice). Sve sam dobro protrljala i razrijedila s malo hladnog mlijeka (300 ml) - možete dodati i vode.Kupujemo vodu zajedno sa zrncima papra, morskom soli i grančicama timijana.Kad voda proključa, dodajte ocat i kupus s leđima gore, koje smo prethodno izvadili. zamotamo u listove kupusa ili lišće vinove loze. Ali kobasice se mogu napraviti i koristeći urdu umjesto ravnog mesa, za što sam odlučila isprobati i ovu varijantu. I ići do kraja s ideju, opet sam je zamijenio.i tradicionalno lišće vinove loze ili kupus s lišćem graha Želite li kuhati sarmale, ali se bojite da ne bi ispalo tako dobro kao vaša majka ili punica? U narodu se priča da ste, kad vam je nadjev izašao, prava domaćica. Evo nekoliko trikova za ukusne sarmale. 1. Koristite mješavinu mesa - Oni koji kuhaju kiseli kupus kažu da najbolji dolaze od mješavine govedine i svinjetine.

Sarmale u lišću vinove loze, preslici i javoru Journal

  1. morate napraviti sloj sarmale, staviti na njih žlicu juhe razrijeđenu u šalici vode i nekoliko komada.
  2. Volim napraviti sarmale što ujednačenije, veličine oko 7-8 cm. duljine i 4 cm. promjera, pa se također brinem da su komadići kupusa približno jednaki (od nekih listova mogu dobiti 3 kupusa sa slatkim kupusom, od drugih samo 2 ili 1)
  3. Recept za sarmale za brzo ukiseljeno lišće slatkog kupusa. Od proljeća do jeseni, kada nemate gdje iz bačve uzeti kiseljeni kupus za pravljenje kiselog kupusa s kiselim kupusom, najjednostavniji način za brzo kiselo zelje je onaj u nastavku, s opečenim ili prokuhanim listovima kupusa. Sastojci: 1 veliki kupus 4-5 litara vode 4-5.
  4. Grci ih zovu dolmade, Mađari tőtike ili tőltike, a Švapi s područja Arada smiješne sarmalutze u listovima fitza. Recept za ove sarmale u goveđim listovima možete pronaći ovdje. Dolje navedene količine odnose se na staklenku od 400 ml u koju stane oko 20-25 goveđih listova.
  5. Kobasice u lišću hrena iz: listova hrena, svinjetine, jaja, riže, luka, juhe, mrkve, rajčice, ulja, peršina, kopra, soli, papra. Možda će vas zanimati i: Kako pripremiti Sarmale od kiselog kupusa i svinjetine (VIDEO) Sarmale s rižom i gljivama u goveđem lišću
  6. javorovi listovi Početna O javorovom lišću Umjetnost -poezija Tako da u ovom trenutku uživam u ovom neodređenom stanju u kojem se nalazim, poput njihala u pokretu - između odustajanja od rukopisa i prihvaćanja knjige koja je postala - a da nisam spreman za bilo koji alternative

Javorovo lišće Slike, slike i

  • Kad mi trebaju listovi kupusa za kiflice, izvadim vrećicu kupusa iz zamrzivača, ostavim je na sobnoj temperaturi dok se ne odmrzne, a zatim napravim kiflice. Želim vam reći da su ovako sačuvani listovi kupusa mekani, ali istovremeno čvrsti i da se vrlo lako mogu rotirati zajedno sa sastavom za sarmale.
  • 400 g goveđeg mljevenog mesa, 400 g riže za sarmale (koristila sam zrno po zrno), lišće hrena, 70 ml maslinovog ulja, 2 žlice vegete, 1/2 muškatnog oraščića, 2 žlice curryja, sol, papar, piletina 4-5 komada - po izboru ), 2 limuna. Poteškoća: Srednja Vrijeme: 2h 30 milja
  • vi, koji imate oštre vrhove, na rubovima s malo zuba, sa široko zaobljenim sinusima, na leđima gole peteljke od 8-15 cm, sadrži mliječni sok. Poligamni, zelenkasto-žuti cvjetovi, grupirani u uspravne korabe, otvaraju se u travnju-ranije od list
  • ŠIPKA LISTOVI PODBALA. KATEGORIJA Mesna jela. Poseban okus daje sarmalesu lišće hrena, oni koji ga prvi put kušaju uvijek se vesele svojoj sezoni. SASTOJCI: - 30 listova preslice - 500 gr goveđeg mljevenog mesa sa svinjetinom - 4 žlice riže.
  • ute car

Listovi vinove loze konzervirani zimi bez ikakvih dodataka. Čvrsto zatvorite stakleni poklopac i ne otvarajte ga prije uporabe. Boca tada mora biti tvrda. Kako napraviti kiseli kupus u kiselom kupusu! Korak po korak recept za kiseli kupus u listovima kiselog kupusa! 1. Kupus ogulite, operite, ostavite da se desalinizira i po potrebi oskrnavi, zatim očistite peteljke i stavite listove koji najbolje izgledaju na tanjur. Lovor koristite svaki put kada pripremate sarmale ili crvene umake, ali nikada mislio da se mogu konzumirati u obliku čaja, u juhama ili smoothiejima. Evo zdravstvenih prednosti lovorovog lista i zašto ih je poželjno redovito jesti. Dobro se odupire čak i u djelomičnoj sjeni. Naraste do 30 metara. Otporan je na dim i prašinu, zbog čega se koristi uz ceste i autoceste u zaštitnim zavjesama. To je stablo s tankim lišćem, dlanastim, neupadljivim plodovima s krilima pod tupim kutom i ima bijelo drvo, elastično i otporno. Evo moguće alternative: Dođite, jer naš je sumrak da odavde nastavimo oboje S prešutnim užitkom u duši, za mirno i zrelo jesensko vrijeme

Kiseli kupus u staklenkama - listovi kiselog kupusa za sarmale

  1. Goveđi list za sarmale od: goveđeg lišća, soli. Sastojci: listovi slane loze. Priprema: Listove vinove loze ubrati u svibnju-lipnju, oprati i smotati u kolute. Stavite ih u staklenku i prelijte salamurom (na litru vode žlica s prstohvatom soli). Zatvorite staklenke
  2. Sastojci za posni kupus: - 1 veliki kiseli kupus - 450 g šampinjona - 1 maricela od mrkve - naribana sitno naribana - 1 mala kriška naribanog celera - 1 veliki luk sitno nasjeckan - 130 g riže - 300 ml soka od rajčice - 3 žlice rajčice pasta - 1-3 lovorova lista - 1 žličica suhog timijana - 1/2 vezice peršina.
  3. ute. Ako želite dobiti kiselkast okus, možete ih opeći u borštu ili u soku od kuhanog kokoda
  4. Dakle ... evo što morate učiniti da u rekordnom roku pripremite lišće potrebno za pripremu ukusnih sarmale: Za početak, odaberite najprikladniji kupus. Treba ga malo spljoštiti tako da su listovi veliki i tanki. Operite glavu, ogolite joj lišće, uklonite peteljku i stavite je.
  5. Recept za ukusne posne sarmale idealan je za razdoblja posta tijekom godine ili jednostavno za one koji su se odrekli mesa. Svi smo barem jednom u životu jeli. Jedan mi se jako sviđa, pogotovo jer ih moja majka prilično često priprema u djetinjstvu
  6. Carmen njeguje grmlje hrena - krčenje šuma operacija je koja se mora raditi svake godine. Listove za kupus možete koristiti ako želite i ako želite (možete isprobati sljedeći krug kupusnjača da ih umotate u lišće hrena). Nemojte se bojati izgubiti korijen hrena jer je ova hren prokleta biljka. I centimetar korijena ako ga stavite u zemlju da se uhvati

Recepti hrane - Sarmalute u goveđim listovima. U ludilu jako volim goveđe kobasice i kako sam imao sreću otkriti trgovinu s rumunjskim proizvodima u kojoj su imali goveđe lišće, nisam prestao razmišljati, kupio sam ih i danas sam napravio veliku porciju goveđih kobasica. Moja majka , koji izvanredno kuha, naučio me je da ako želim sarmalute biti uz. Sarmale s urdom, Ceahlăuovo iznenađenje za chefa Bonteu. Glavni kuhar iz Chefi la cutite sudjelovao je u etapi državnog natjecanja u ribolovu, a u pansionu su ga počastili s dva tradicionalna proizvoda za koja nikada prije nije čuo. Njegovi postovi iz dana koje je proveo na natjecanju u ribolovu i onoga što mu je dano jesti, pita od sarmale i urde. Kupio sam nekoliko listova sarmale od Beiușa. Nisam imao pojma iz koje su biljke, prodani su mi pod imenom tiotiche (vjerojatno je ispravno napisano drugačije, ali tako sam ja napisao). Pokušao sam saznati koje je lišće pa sam nastavio čitati i pregledavati recepte za sarmale (čini se da smo pomalo opsjednuti sarmaleom)

Radost kuhanja: Sarmale u lišću hrena, limete, hrena

Šteta što nemate koristi od ove sezone pune svih mogućih zelja, voća i povrća - zimi se zasigurno naljutim kao da mi je nešto pobjeglo. Tako je bilo i s lišćem loze za sarmale, kad su komercijalni slani, slomljeni. samo smetnja kad želiš neki dobar i nježan sarmalute. Ove godine sam napravio rezervaciju od početka, nakon što sam uzeo od jedne starice iz. Postoji mnogo načina za očuvanje lišća vinove loze za zimu. Želimo vam predstaviti najjednostavnije i najpovoljnije: očuvanje lišća vinove loze bez zamrzivača. SASTOJCI: -500 g lišća loze. PRIPREMA: 1. Sakupite lišće i odrežite mu stabljike. Ne morate ih prati. 2.Pripremite suhu plastičnu bocu Kako odabrati lišće, kako opariti sarmale? Kako se pravi sastav za sarmale, koji se začini koriste? Kako se pakiraju sarmale? Nađi smijeh. Na dno lonca stavim velike listove kupusa ili nasjeckani kupus, zatim ih sazidam - red zelja, dimljeni, na kraju ih prekrijem prokuhanim listovima kupusa stavim ih s vodom + sok od rajčice i sol bez da plutaju, a lonac zamotam u aluminij, ostavim ih u pećnici 6-8 sati na laganoj vatri (150ºC) Sarmale. Djevojke, o Malti se priča. Na vrh dodajte još nekoliko listova stevije, još jedan sloj sarmaluta, još jednu grančicu ružmarina i na kraju, ali ne i najmanje važno, juhu Stavite vruću vodu dok ne pokrijete posljednji sloj sarmale, stavite poklopac i stavite ih u zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva

Druga bi ideja bila koristiti ih za zamatanje vrećica, poput lišća vinove loze ili hrena. Birajte biljke sa svježim, intenzivnim zelenim lišćem, nepromijenjenim. Izrežite stabljiku s lišćem na 2 cm. udaljenost od korijena. Listove čuvajte u plastičnoj vrećici u hladnjaku, uklanjajući što je moguće više zraka Ponovite sa slojem kupusa i slojem sarmale dok se lonac ne napuni. Dodajte vodu i malo ulja, pa ih stavite peći. Za pripremu ovog kiselog kupusa trebat će vam 2 kg luka, 4 kg mljevenog svinjskog mesa, 500 g riže, 40 g papra, 11 g / kg soli, 1 komad dimljenog mesa, juha, kiseli kupus. Naravno, možete opeći lišće. u kipućoj vodi (ili upotrijebiti drugu metodu toplinske obrade listova kupusa za kupus). 2. Uklonite debela rebra sa sredine lišća, pazeći da im ne oštetite integritet. 3. Prekrijte 5 listova kupusa i zarolajte ih u kolut. Pospite papriku i majčinu dušicu između kiflica, a na vrh opet stavimo listove kupusa (nasjeckani kupus), dodamo vino, ulje i vodu toliko da ih prekrije. tavu na štednjaku. a kad sarmele počnu kuhati, stavite posudu u zagrijanu pećnicu, na laganu vatru oko 4 sata

Sarmale s junetinom ili lipovim lišćem - blog Recepti

Za unutarnju uporabu koriste se infuzije svježeg lišća, alkoholni ekstrakti, javorovo vino, sirupi i sok. Vino se priprema od 20 g listova do litre dobrog vina, kuha se na laganoj vatri 20-30 minuta, procijedi i dopuni do jedne litre. Pomiješajte sve sastojke za nadjev (meso, rižu, nasjeckani luk, sol, papar, majčina dušica). Goveđe listove operite, na svaku stavite 1-2 žličice, zarolajte ih i nabijte im glave prema unutra. Sav punjeni kupus stavite u lonac (idealno da se ne lijepi). Juhu razrijedite u 2 šalice vode i smjesom prelijte sarmale.Ako je lišće tvrđe, upotrijebite kap maslinovog ulja. Kiflice su uredno složene u glineni lonac, na čije je dno stavljeno malo maslinovog ulja i napravljena gredica od lišća loze, koja će zadržati aromu. Pomiješajte limunov sok s vodom i rajčicama te prelijte sarmale

Na vrh sam stavio ostatak dimljenog i kupusovog lišća. Ulila sam dovoljno vode da ih pokrije i stavila tuciu izravno u zagrijanu pećnicu na laganu vatru oko 4 sata. Dodala sam vruću vodu kad je pala. Pola sata prije nego što sam ugasio vatru, uklonio sam listove kupusa odozgo i dodao sok od rajčice.Dobio sam dva kupusa s velikim lišćem i mislio sam da bi bilo šteta upotrijebiti ih u hrani i pomislio sam na njih. Kiselo za sarmale. Kiseli listovi kupusa za kupus. Recepti iz konzerve Ukupno vrijeme manje od 60 minuta Porcije / posluživanje 32. Podijelite. Cvrkut. Bor. 0 dionica

. Za pripremu ovih sarmale očistite luk i mrkvu i kuhajte luk dok ne postane sjajan, a zatim dodajte rižu. Ostavite da se ohladi i umiješajte u mljeveno meso zajedno s majčinom dušicom, soli i paprom po ukusu. Kako staviti lišće vinove loze za skladištenje za zimu. Za spremanje lišća loze potrebne su vam samo 2 stvari: goveđe lišće i plastična boca sa širokim grlom. Nadalje, sve što trebate učiniti je zamotati svaki list što je moguće čvršće, slično načinu na koji su se cigarete motale u prošlosti. Zaista nisam znala što mora ispasti jer sam pravila recept tek nakon općeg opisa koji je prije nekoliko godina čuo od prijatelja iz Moldavije koji hvali ove sarmale. Tava Tefala koja se ne lijepi: stavila sam red goveđe lišće, red kriški rajčice, kiseli kupus, zatim novi red kriški rajčice, red goveđih listova i 4-5 kriški limuna koje sam kuhala 60 minuta i ispali su jako dobri i kiseli. Za početak smo odabrali jedan od najrasprostranjenijih moldavskih recepata, pogotovo jer danas slavimo tjedan dana od njegovog lansiranja, i mislili smo da sada svi želimo malo moldavske sarmale ili u listovima kupusa. Odlučio sam predstaviti sarmalute u lišću loze

Sarmale recepti - načini pripreme i posluživanja

Sarmale s lišćem vinove loze, rižom i mesom Sastojci: 400 gr. piletina, 200 gr. svinjetina, 3 velike mrkve, 3 velika luka, 200 gr. svježi kupus prošao kroz malu rešetku, 1 velika rajčica, 400 gr. riža, 100 gr. paradajz paste, 200 gr. domaće ulje, lovorov list, mirisni zrnca papra, mješavina ljute paprike, sol po ukusu, lišće vinove loze (20 Podaci o proizvodu Ukiseljeno zelje za kiselo zelje Ukiseljeno lišće kupusa. Idealno za pripremu punjenog kupusa. Sastojci: listovi kupusa, voda, sol Zaštitite od topline i vlaga Nakon otvaranja pohranite na suhom mjestu. Hranjive vrijednosti po 100 g. Energetska vrijednost 44,2 / 10,4. Grickalice s manje od 100 kalorija za sofisticirano i ukusno lišće božićne kadulje. Svečana jela uključuju mnoga jela. Zaštitite svoje zdravlje i održavajte svoju težinu dodavanjem niskih kalorična jela u okolišu Također, žličica pimenta daje kupusu poseban okus Kako pripremiti listove kupusa Kiseli ili preslani kupus pere se u dvije, tri tople vode Ako je list mali, režemo ispupčeni dio rebra bez bušenja it Ako je list velik koristimo ga za dvije sarmale.dio i drugi u.

Sarmalute u goveđim listovima - korak po korak recept za sarmale u

  1. Isprobajte ovaj recept za sarmale u goveđim listovima za obiteljski obrok. Jelo je koje svi vole i brzo se priprema
  2. Posna sarmala s gljivama Tko ne namigne s posnom sarmalute s gljivama i pored vruće palente na pari? Otkrit ću vam malu tajnu, u našoj obitelji ove sarmalute se puno bolje primaju od uobičajenih sarmale
  3. Punjeni kupus zamotamo u lišće preslice i stavimo u glineni lonac koji smo namazali s malo ulja. Preko sarmale stavite toplu vodu i stavite lonac u pećnicu na laganu vatru dva sata. Ako je potrebno, dodajte još tople vode dok se sarmali ne skuhaju
  4. Rezultati 1 - 20 za bojanje lišća vinove loze. 13 RON. Antikoagulantna krema. Antikoagulantna krema Proizvođač: Tis farmaceutic Kategorija: Šifra proizvoda: 659 naturistički proizvodi - Pro Grunberg GR303 proizvođač sarmale Proizvođač: Grunberg Kategorija: Proizvođači sarmale Mod Kategorija:.

Recept Kiselo lišće slatkog kupusa za sarmale

  • ide s ciklom. Na vrhu rumunjskih preferencija nalaze se sarmale s lišćem slatkog kupusa za koje gastronomi kažu da imaju najfiniji okus
  • ute, zatim ocijedite. Nakon lista
  • prženi pinjoli, 2-3 lisnata limuna, sol i mljeveni crni papar po ukusu
  • Sad sam mislila napraviti od toga, i sarmale u slatkom kupusu, i ukrasti mi ga :) Sastojci za kisele krastavce: - 4-5 kg ​​krastavaca (ja stavljam papar Prvo pripremamo staklenke, bilo 2l, od 5l ohlađeno, u svaku staklenku sam ugradio krastavce, po visini, zatim imam senf i papar te lovorov list.
  • ute. Scoate apoi borcanul din oala si lasa-l deoparte sa se raceasca. Frunzele de vita de vie pot fi umplute cu carne tocata pentru a obtine sarmale delicioase
  • Frunze de vita de vie la congelator, metoda rapida si simpla Elena Butuc. A venit sezonul si timpul perfect sa conservati repede niste frunza de vita de vie frageda si aromata pentru cele mai bune sarmale, de post, moldovenesti sau arabesti. Eu ador retetele simple, tot ce este genial de repede si util - aceasta metoda de congelare a frunzei de.

Informatii despre produs Foi de varza pentru sarmale in saramura Ingrediente: Foi de varză, apă, sare, zahăr, acid citric. Frunze de varza murata. Ideale pentru pregatirea sarmalelor. Ingrediente: frunze de varza, apa, sare A se feri de caldura si umiditate. A se pastra in loc uscat dupa deschidere Frunze de artar pentru reteta de tratament comun Decoct laxativ din frunze de prun: fierbeti, vreme de 10 minute, 30 de frunze de prun intr-un litru de apa. Beti cate o ceasca dupa fiecare masa, vreme de 5 zile. Tratament pentru diabetici Pe langa un regim alimentar strict, se recomanda urmatoarele reguli . Aveau un singur defect acele sarmale. Ghemotocul de carne era rasucit intr-un metru de frunza, cu care riscam chiar sa ma inec, daca nu o mestecam indelung. :) Am crescut, m-am maritat si a venit vremea sa fac primele sarmalute in foi de vita. Am adunat frunze cat mai mici, fragede, cu care luptam din greu Exista numeroase retete de sarmale si fiecare tine mortis la reteta si la secretele pe care le-a mostenit de la familie. Daca totusi aveti nevoie de o reteta pentru niste sarmale absolut delicioase, iata ca va oferim una! Ingrediente: - 1 kg de carne de porc - 1.5 kg de varza murata - 2 cepe mari - un ou - o cana de orez - sare, piepe Rețetă de sarmale în frunze de ștevie umplute cu urdă, preparate cu orez, mărar, pastă de tomate și ceapă verde Sarmale in frunze de stevie cu urda - Reţete culinare de la A la Z Căutări populare : retete cu vinete - somon - cozona

Video: Sarmale cu urda invelite in frunze de fasol

7 sfaturi pentru cele mai bune sarmale Clic

  1. Iata o noua reteta de la Gaby_Gabytza: Sarmale in frunze de vita de vie. INGREDIENTE 1 kg carne tocata 100 g orez 2 linguri pasta de tomate 1 ceapa mare 2 morcovi 2 oua 2 linguri faina Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO
  2. . Pasul 8. Serviti cu ardei, smantana si mamaliguta
  3. Frunze de viță de vie în saramură - perfecte pentru sarmale Frunzele de vita de vie sunt potrivite pentru infasurarea sarmalelor. Daca vrei sa-ti pregatesti cateva borcane cu frunza de vita de vie in saramura, iti recomand sa incerci aceasta reteta
  4. Ingrediente: frunze de vita de vie

Sarmale de post cu soia in foi de varza. Ingrediente: 1 varza murata 200 g boabe de soia 3 morcovi medii 2 cepe 400 g orez cu bob rotund 400 ml ulei 1 ardei rosu 1 legatura de patrunjel 1 cana cu bulion sau suc de rosii 2 frunze de dafin sare si piper Mod de preparare: Separa foile de varza si indeparteaza cotoarele Gurmanzii sunt de părere că sarmalele sunt mai gustoase dacă se fierb într-un ceaun din fontă, la foc domol, sau într-o oală de ceramică, la cuptor, dacă la fundul ceaunului/oalei de ceramică și printre sarmale se pun bucăți de șorici afumat sau chiar un ciolan de porc afumat, frunze de cimbru, mărar și boabe de piper Mod de preparare pentru rețete de sarmale de post în foi de viță: Frunzele de viță se aleg cât mai întregi și se pun într-o cratiță. Se pune la fiert jumatate de litru de borș la care se adaugă apă și, în momentul în care clocotește, amestecul se toarnă peste frunze

. Mod de preparare. Frunzele de vita de vie se aleg dupa marimea dorita, li se taie coditele, se spala bine si le lasa la uscat pe un servetel absorbent de hartie MOD DE PREPARARE RETETA Frunze de vita de vie conservate pentru iarna: Se curata frunzele de cotoare si se oparesc in apa cu sare.Se scot sa se scurga si se lasa sa se raceasca.Dupa ce s au racit se pun una peste alta cate 10 se ruleaza si se pun cate 10 suluri in punga .Se pun la congelator Unele dintre noi sunt norocoase și au o sursă locală de frunze de viță de vie proaspete, care pot fi utilizate pentru a face cele mai gustoase sarmale. Există două căi pentru a conserva frunzele proaspete de viță de vie: înghețarea acestora sau conservarea într-o soluție salină, în borcane

Sarmale de post rețetă tradițională din Bucovina Rețete tradiționale Suceava, BUCOVINA Pentru zilele de post, gospodinele din Bucovina pun pe masa, duminica, delicioase sarmalute facute fara carne, invelite strans in frunze de sfecla rosie Aşezaţi rulourile de frunze vertical în borcanele curate, unul lângă altul. În fiecare borcan, în funcţie de diametrul lui, veţi avea 10-11 rulouri de frunze. Frunzele de viţă de vie se conservă astfel (congelate sau în saramură) pentru minim 12 luni şi folosesc pentru sarmale, aperitive, supe, garnituri, etc Sarmale de pui in frunze de vita de vie. Ingrediente. 500 gr piept de pui 2 cepe rosii 50 gr orez 1 lg pasta de rosii 1/2 telina fiarta 1 morcov fiert condiment pentru carne tocata frunze de vita de vie 2- 3 lg de ulei. Mod de preparare. Foarte bune! Retete de Pasti Share. Post Navigation. Salata de vinete si dovlecei cu maioneza. Sfatul Peris pentru tipul de carne folosita: daca va doriti sarmale mai slabe, alegeti pulpa iar daca sunteti fanii sarmalelor suculente alegeti piept de porc. Pasul 1: Pregatirea verzei Varza se desface in foi, se spala, si daca e nevoie, se pune intr-un castron cu apa pentru ca aceasta sa-si reduca gustul prea sarat si acru

21. Arborele evodia (sau copacul de miere). Oricât de dulce ar suna, acesta este un alt copac pe care nu ar trebui să-l includeţi pe lista preferinţelor pentru curtea voastră. Acest arbore cu frunze căzătoare, cu o înălţime medie de aproximativ 21 m, are o structură de frunze foarte distinctivă FRUNZE DE VI TA PENTRU SARMALE. 1 kg frunze de vi ta fara codite, 1 litru de apa si 250 g sare. Culegem frunze de vi ta tinere, in lunile mai-iunie, cand ele sunt suficient de dezvoltate. Le sp a l a m bine. Apoi le introducem intr-o solu t ie de ap a s a rat a, intr-un lighean, unde le l a s a m 2 zile, ca s a se inmoaie Mod de preparare - Sarmale in frunze de varza sau de stevie Speli bine frunzele de varza sau de stevie, le tai nervurile si le dai deoparte. Amesteci carnea tocata cu ceapa, data si ea tot prin masina de tocat carne, adaugi cimbru, sare, piper, marar, dupa gust 1. Se trec foile sub un jet de apă rece şi apoi se lasă într-o strecurătoare la scurs. 2. Pentru umplutură, carnea tocată se amestecă cu orezul, oul, ceapa verde tocată, pătrunjelul, sare şi piper. 3. Pe fiecare foaie bună, întreagă, se pune în jur de o linguriţă din amestecul de carne, se rulează şi se aşază în cratiţă Mod de preparare: Intrun vas, punem carnea cu oul, vegeta, piper, putina sare. Adaugam ceapa curatata, spalata, taiata marunt, cartoful razuit (pe razatoarea mare), orezul spalat si scurs de apa. Amestecam totul bine, apoi cu lingura luam din compozitia obtinuta, asezam pe cate o frunza, rulam formand sarmale

Sarmale de post Nelipsite din meniul persoanelor care ţin post sunt, fără doar şi poate, sarmalele, motiv pentru care îţi recomandăm cu încredere să încerci această reţetă cu ciuperci şi orez. Ingrediente: 25 frunze de varză acră 200 g ciuperci 200 g orez. Imagine negru din ramura de artar. arţar canadian frunze vector arta gratuit arţar canadian frunze vector arta gratuit vectorul de frunze de arţar canadian gratuit vectorul de frunze de marijuana 3 frunze trifoi vector gratuit 4 frunze de trifoi vector drum liber drum liber trifoi cu patru frunze gratuit vector arta patru frunze de trifoi vector gratuit gratuit vector de trifoi cu 4 frunze. Foi de vitza,tei,stevie sau ce frunze obisnuiti sa folositi la sarmale apa de la robinet un pet de 1/2 L Foile se spala,se lasa la scurs apoi se suprapun cam 2-3,se fac sul si se introduc intr-un pet de 1/2L.Cand am terminat se umple cu apa de la robinet ,se pune dopul si se depoziteaza in camara sau unde vreti oricum nu in frigider trebuie sa stea

Invitatie de nunta Voiaj vintage personalizata cu frunze ruginii de artar . Invitația este realizată din materiale premium de o calitate superioară. Ca formă, invitația se prezintă ca o copertă ce se pliază în două, iar ca sistem de prindere aceasta este prevăzută cu o fundiță din dantelă. Moda pentru nunțile de anul acesta. Sarmale cu carne si frunze de Mangold (Swiss Chard) Mangoldul este o leguma de sezon in acest moment, prima data cand o gatesc si m-am gandit sa fac sarmale. N-am pus orez ca sa obtin o reteta low carb, keto cu putini carbohidrati Cumpara Folie decorativa pentru geam autoadeziva frunze artar gri, 10 m x 0.9 m de la eMAG! Ai libertatea sa platesti in rate, beneficiezi de promotiile zilei, deschiderea coletului la livrare, easybox, retur gratuit in 30 de zile si Instant Money Back Așază câte un strat de sarmale, presară fulgi de ardei, suc de roșii, piper și câteva fire de leuștean. Procedează așa până se încheie ultimul strat de sarmale. La final, toarnă borșul, restul de suc de roșii, și așază câteva frunze de viță peste sarmale. Acoperă cu capacul și setează funcția de gătit low și durata 6 Delicioase și apetisante, sarmalele au o tradiție puternică. Dar ca să preparați cele mai gustoase sarmale, trebuie să știți cum să pregătiți frunzele de varză. Iată cele mai simple dar eficiente metode. Prin fierbere, cea mai sigură metodă Pentru ca frunzele de varză să iasă ca la carte, c

Acum va las lista de ingrediente si modul de preparare pentru a pregati si voi cele mai bune sarmale in frunze de stevie: INGREDIENTE: 600 de grame de carne tocata (porc si vita) frunze de stevie - 4 -5 legaturi 2 linguri de orez 2 cepe 1 lingura faina 100 ml vin alb sec 1 telina mica 4 linguri de ulei de masline 1 legatura patrunjel verde. Pune poi un strat de sarmale, un strat de afumatura, inca un strat de sarmale, un strat de varza si condimente si tot asa pana termini toate sarmalele de aranjat. Tine minte ca ultimul strat trebuie sa fie de varza. Acopera totul cu apa si pune oala la fiert. Dupa ce au fiert timp de 30 de minute pe aragaz, introdu oala la cuptor

. Trebuie să fie cât mai subţiri şi moi pentru ca sarmaua să fie rulată corect. Pentru ca frunzele să iasă ca la carte, e indicat să le fierbeţi câteva minute înainte Descarca frunze de arţar fotografii de stoc, imagini royalty free si ilustratii incepand de la $1. Economiseste si mai mult cu abonamentele noastre. Inregistreaza-te gratuit! (Pagina 2 Retete culinare din Romania, site culinar cu mancare romaneasca traditionala de casa, idei de gatit acasa, gastronomie, bucatarie, preparate, mancaruri, carne, legume. Doua retete traditionale intr-o varianta usor modificata: sarmale cu carne de rata in foi de vita de vie si bors de curcan cu sfecla rosie. Cum au iesit? Delicioase! Sarmale cu carne de rata carne de rata ceapa alba condimente pentru sarmale orez suc de rosii bors orez frunze de vita sare piper Ceapa se Continue reading Sarmale cu carne de rata | Bors de mie

Sarmale Pe Gustul Tău

Pentru un bidon de 60 l cumpăram 22-25 de verze care nu intrau din prima in butoi ci le puneam in al doilea bidon si apoi, după ce se muiau incapeau intrun singur butoi. Pentru folosirea mai eficienta a spatiului din bidon, verzele se pot taia in jumatate, dar in acest fel e posibil sa se piarda din foile intregi pentru sarmale Sarmale în frunze de viţă - Cum se prepară Se opăresc frunzele de viţă în apă clocotită cu sare timp de un minut, apoi se scurg şi se taie nervurile mari şi codiţele. Într-un castron mare, se amestecă orezul spălat şi scurs, carnea, ceapa, condimentele şi pasta de roşii Se pune pe fiecare frunză câte o lingură din compoziţia cu carne, se rulează sub formă de sarmale şi se aşază într-o cratiţă pe un strat de frunze de viţă-de-vie. Se stropesc cu ulei, se toarnă sucul de roşii şi se completează cu apă cât să le acopere, apoi se fierb, la foc mic, circa o oră. Se servesc calde

, pentru sarmalute, sunt producator, vand 1 leu pachetu de 10 foi, procesate, ambalate si puse la saramura, preiau comenzi, iar daca sunteti dispus sa colaboram, nu ezitati sa raspundeti mesajului, va multumesc Sarmalute in frunze de loboda rosie Eu apreciez mult gustul si calitatile lobodei rosii, nu este o planta pretentioasa, mereu in gradina rasar cateva tufe de loboda si le folosesc la diferite retete. Azi va propun Sarmalute invelite in frunze de loboda rosie

Sarmale cu varza dulce reteta cu mici secrete pentru un

Organizarea e mama bucatarelii. Stiu eu niste mancaruri delicioase pe care lumea le ocoleste pentru ca fura cate o jumatate de zi. Printre ele si sarmalele. Nu lasati ca aceste sarmale perfecte pentru vara, usoare, delicioase si racoritoare, sa se transforme in cosmarul unei dupa-amieze de sambata! Luati-va atitudinea de general, ganditi tactica si pregatit Ei folosesc frunze de varza sau de vita de vie, dar umplu si vinete, ardei, rosii si mere. Dolma cea mai comuna in tara este dolma din frunze de vita de vie. In Armenia: Pentru umplutura folosesc carnea de miel toccata si orez. Folosesc mai des frunze de vita de vie si le condimenteaza cu coriandru, menta, piper, scortisoara si unt topit Oferte produse si servicii: sarmale de varza. Producatori, distribuitori, furnizori - Sarmalute in foi de varza Scandia 4


Ingrediente Stufat de iepure, rețetă pas cu pas

  • 1,3 kg. carne de miel cu os, porționată în bucăți potrivite (orice cantitate între 1 – 1,5 kg este perfectă, eu am folosit bucăți de spată dar și de gât)
  • 5 legături de ceapă verde
  • 4 legături de usturoi verde
  • 3 linguri + 1 linguriță de ulei
  • 150 ml. vin roșu sec
  • 350 ml. de passata de roșii sau roșii bine coapte, opărite și decojite
  • 200 ml. supă de pui (sau apă fierbinte)
  • 1 legătură de pătrunjel verde tocat
  • sare și piper din belșug

Preparare stufat de miel, pregătirea ingredientelor

1. Înainte de orice, se scoate carnea din frigider și se porționează. Se unge bine cu 1 lingură de ulei și se condimentează cu sare și piper pe toate părțile. Se lasă carnea să revină la temperatura mediului ambiant. Pentru asta, se lasă măcar 30 de minute – 1 oră în așteptare, la temperatura bucătăriei.

2. Se curăță, se spală, se zvântă bine și se toacă rondele partea albă și cea verde deschis a cepei și usturoiului verde. Din frunzele verzi de usturoi am împletit coronițe, pe care le puteți vedea în imaginea de mai jos. Frunzele de ceapă verde le-am tocat și le-am păstrat separat. Ele urmează să fie adăugate în mâncare la un alt moment decât partea albă.

Preparare stufat de miel, gătirea la tigaie

3. Se pornește cuptorul și se fixează la 170°C. Se încinge pe foc mediu o tigaie încăpătoare și se adaugă 1 lingură de ulei. Se rumenesc rapid bucățile de carne, fără a înghesui prea multe deodată. Dacă am înghesui multe bucăți în tigaie, temperatura ar scădea foarte mult și carnea ar începe efectiv să fiarbă în sucul propriu. În acest caz, nu se va mai crea acea frumoasă crustă la suprafață.

4. Pe măsură ce bucățile de carne se rumenesc, se scot într-o tavă adâncă, potrivită pentru cuptor. Această formă poate fi un vas de ceramică, de sticlă termorezistentă, o cratiță de fontă etc, ideal ar fi să aibă și capac.

5. După ce am terminat cu rumenirea cărnii, se adaugă restul uleiului în aceeași tigaie (fără s-o spălăm). Imediat vom pune toată ceapa și usturoiul tocate, presărând de la început un praf de sare. Reducem focul și călim ceapa și usturoiul până când se înmoaie, rondelele începând să se desfacă și să devină pe alocuri translucide.

6. După ce ceapa s-a înmuiat, se ridică temperatura și se adaugă vinul. Eu am folosit un vin roșu robust. Dacă preferați, se poate folosi și un vin alb sec. Se lasă să fiarbă rapid până când vinul se evaporă complet.

7. După ce vinul s-a evaporat, se adaugă passata de roșii sau roșiile opărite, decojite și tocate mărunt. Se lasă mâncarea să dea într-un clocot bun apoi se oprește focul. Se adaugă frunzele de ceapă păstrate deoparte și se asezonează sosul după gust cu sare și piper.

Preparare stufat de miel, gătirea la cuptor

8. Sosul se toarnă deasupra bucăților de carne rumenite și, în cazul în care nu e suficient sos să le acopere, se completează cu puțină supă de pui. În lipsa acesteia, se poate adăuga apă fierbinte.

9. Se acoperă bine vasul (ideal este să aveți un capac, în caz contrar, se poate sigila vasul cu folie de aluminiu). Se continuă gătirea mâncării în cuptorul preîncălzit la 170°C, până când carnea devine foarte fragedă. În cazul meu, acest lucru minunat s-a petrecut în 2 ore.

10. Cât timp carnea e în cuptor, vom rumeni foarte scurt coronițele de usturoi verde într-o tigaie în care am adăugat ultima linguriță de ulei de pe lista ingredientelor. Nu e nevoie de mai mult de 20-30 de secunde pe fiecare parte, doar cât să se înmoaie puțin.

11. După ce carnea e suficient de fragedă, descoperim vasul și adăugăm coronițele deasupra mâncării. Ridicăm temperatura la 190°C, menținând tava în cuptor încă 8-10 minute, cât să se rumenească puțin deasupra.

Servire stufat de miel

În final, stufatul se presară cu pătrunjel verde tocat. Se lasă să se tempereze puțin, preț de 10-15 minute, înainte de servire. Putem profita de acest timp ca să facem o garnitură. După gustul meu și al familiei, cel mai bine se potrivește mămăliga, dar la fel de bine se poate servi stufatul cu orez, piure de cartofi, paste fierte etc.


Cea mai mare greșeală pe care o fac gospodinele atunci când pun varza la murat! Aceasta e reteta corectă cu care nu veți da greș!

Astăzi vă vom învăța cum să murați varză la butoi. Varza murată este un adevărat depozit de vitamine și minerale, are un gust inconfundabil, întărește sistemul imunitar și ajută în procesul de detoxifiere, de aceea este un produs ideal în curele de slăbire. Pentru prepararea verzei murate veți avea nevoie doar de câteva ingrediente, tot secretul e în metoda folosită. Murați varza după această rețetă și veți obține o gustare delicioasă, foarte aromată și crocantă, ideală pentru bucatele din carne, cartofi și fasole.

INGREDIENTE PENTRU UN BUTOI DE 100 L

-1 furtun de plastic cu lungimea de 1.5 m

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți varza: scoateți frunzele superioare, îndepărtați cotorul, tăiați partea inferioară în cruce și presărați cu sare partea tăiată.

2. Așezați căpățânile de varză cât mai strâns într-un butoi și puneți furtunul între ele, un capăt al furtunului trebuie să fie la fund, iar celălalt capăt trebuie să iasă afară din butoi.

3. Puteți adăuga știuleți de porumb uscat, rădăcină de hrean, ceapă tăiată în jumătate, gutui, mere, bucăți de sfeclă. Dizolvați sarea rămasă în apă rece și turnați saramura peste varză. Nu vă fie frică, dacă la început varza va fi puțin deasupra apei, după câteva zile se va lăsa. Puneți o greutate deasupra căpățânilor de varză.

4. După 4-5 zile începeți să suflați în furtun. În acest timp trebuie să se lase toate căpățânile de varză și să rămână doar greutatea. Scoateți greutatea și suflați intens de 10 ori, ca să amestecați bine saramura. Repetați această procedură de 2 ori pe zi timp de 2-3 săptămâni.

5. Varza murată va fi gata după 1.5-2 luni. La suprafața saramurii se va forma o spumă albă, este un lucru normal. O puteți lua atent cu o spumieră sau s-o împingeți cu un tifon.

Notă:murați varza într-un loc răcoros, în cămară, subsol sau la balcon.


Video: Kiseli kupus s dimljenom vratinom - Fini recepti